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硫磺熏蒸对半夏金属元素含量影响研究 　　[摘要] 目的 研究了硫磺熏蒸半夏对金属元素含量的影响。 方法 采用火焰原子吸收法测定了原生半夏和硫磺熏制半夏中的Mg、Ni、Cu、Ca、Cd、Mn、Na、Zn、K、Cr、Fe等的含量。结果 经过硫磺熏蒸之后，Mn、Cr、Fe的含量升高，为原来的2.5、3.12、3.04倍。 结论 硫磺熏制对半夏中的金属元素含量影响较大，应采取相关措施改变硫磺熏制现状，以保证中草药的质量及安全。 　　[关键词] 半夏；硫磺熏制；评价 　　[中图分类号] R284.2 [文献标识码] A [文章编号] 1674-0742（2015）02（a）-0160-03 　　The Investigation and Evaluation of the Metals in the Pinellia Ternate of Fuming with Sulphur 　　ZHANG Haobo1 CHEN Hui1 DUAN Guojian1 LIANG Huiguang2 YANG Jun1 　　1.Gansu University of Traditional Chinese Medicine， Lanzhou，Gansu Province，730000，China；2.Gansu Agricultural University， Lanzhou，Gansu Province，730070，China 　　[Abstract] Objective To study the influence of sulfur fumigation on Metals contents in Pinellia ternata （Thunb.） Breit. Methods The contents of metals such as Mg， Ni， Cu， Ca， Cd， Mn， Na， Zn， K， Cr and Fe in sulfur fumigation and non-sulfur fumigation of Pinellia ternata （Thunb.） Breit were determined using Atomic Absorption Spectroscopy（AAS）. Result Compared with Pinellia ternata （Thunb.） Breit， the contents of Mn，Cr，Fe in the the sulfur fumigation were increased， which was 2.5、3.12 and 3.04 times， respectively. Conclusion Sulphur fumigstion should be abandoned completely on Pinellia ternata （Thunb.） Breit， and replaced by sulfur-free process， it provided the assurance for the quality and safety of the traditional Chinese medicinal materials. 　　[Key words] Pinellia ternata （Thunb.） Breit. ； Sulfur fumigation； Evaluation 　　半夏为天南星科植物Pinellia ternata （Thunb.）Breit.的干燥块茎，性辛、温，具有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结之功效，生用外治痈肿痰核[1]。 　　硫磺熏蒸是药材加工养护的传统方法，其主要目的是实现防腐、防霉、防虫蛀，有利于干燥和增色等但反复熏蒸可能影响药材品质等问题，已引起社会及国家相关部门的高度重视[2]。对半夏进行硫磺熏蒸处理可能使半夏中金属元素含量发生改变，影响功效。 　　半夏消解方法包括干法灰化，湿法消解和微波消解3种。湿法消化是在加热的条件下，用强氧化剂如硝酸、硫酸、高氯酸等分解有机物，使样品完全氧化，各种元素以简单的无机离子形式存在于酸溶液中[3]。 　　临床常用的中药都不同程度地含有人体必需的微量元素，这些元素不但参与体内氨基酸、蛋白质、激素、维生素合成代谢，还可降低其毒副作用。随着现代生物学和现代医学的迅猛发展以及植物药药理活性的深入探讨，微量元素的生物学效应和它在防病治病中的作用越来越引起医学界的关注，探讨中药加工前后微量元素含量与其药性变化之间的关系，显得十分重要[4]，而微量元素的测定又为阐明中药的作用机理、改造和创制新药提供了一定的信息和基础。该研究运用湿法对半夏进行消解，利用火焰原子吸收光谱法测定其微量元素