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中国传统饮食宜忌 　　引导语：中国传统搭配宜忌有哪些呢？接下来是小编为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！ 　　饮食禁忌 　　1、儿童不宜多吃果冻等不易消化、人工色素过多的食品，也不宜吃过多的补品。 　　 2、春节期间，人们常常玩到深夜甚至通宵达旦，其间通常会吃夜宵。由于白天饮食丰富，夜宵最好吃点小吃、喝点牛奶之类的热饮即可。 　　 3、针对春节期间正餐油腻食品较多的状况，零食最好以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为主。比如苹果、香蕉等水果；瓜子、花生、巧克力要少吃；山楂片、话梅等可适当品味。 　　 4、亲朋好友一聚会，喝酒总是难免的，但切忌不醉不归，以免饮酒过量造成意识与身体感官被麻痹，并出现酒精中毒和生命危险的状况。更要切记归途中不可酒驾。另外，肝病患者要忌“酒”，肝病患者饮酒，会直接伤害肝细胞，甚至会使肝细胞变性或坏死，导致病情进一步恶化。 　　 5、适当饮茶可增味添趣，帮助消化，益于身心，但不宜多饮浓茶。 　　 6、切忌暴饮暴食，尤其是胆囊炎以及胃病患者。若有饮食过量的状况，应服用有利于消化的药物。鸡鸭鱼肉食用过多后，通常会让人在30分钟到1小时内出现头晕、心慌、脉搏加快、血压上升、气喘、下颚颤抖、上肢麻木等症状的美味综合征。并且胆病患者要忌“油”，节日期间食物油腻，胆病患者如果大量进食荤腻食品，会加重胆囊的负担，诱发急性胆囊炎。因此，有胆病的患者要忌食油腻食品。 　　 7、菜肴中可以偶尔加入烤馒头，容易消化，也有利于保护胃肠道。因为吃了以后，能在胃肠里吸附大量水分、气体、胃酸、细菌和毒素，最后随同粪便一道排出体外。 　　 8、胃溃疡患者饮食应注意少喝牛奶，大量服用牛奶和制酸剂可引起乳碱综合征等严重并发症。少饮用烈性酒，切忌服用可以强烈刺激胃酸分泌的咖啡。辣椒等刺激性食物应尽可能少吃。 　　 9、要注意饮食卫生。春节期间大量未吃完的菜肴不要多次加热食用，容易引起腹泻、腹痛、呕吐等食物中毒症状。 　　 10、由于春节期间的饮食大都比较丰盛，几种伤及五脏的饮食习惯应当避免。餐前吃西红柿容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状，而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。做熟的绿叶菜存放过久会产生大量亚硝酸盐，因此，对绿叶蔬菜既不要长时间烹调，也不能做好后存放过久。 　　11、感冒患者忌“聚”，春节期间天气寒冷，人们容易伤风感冒，如走亲访友聚在一起，极易造成疾病的交叉感染和流行。因此，感冒患者不宜外出，最好在家中调养，这样既有利于病情恢复，又能避免将病传染给他人。 　　八大注意事项 　　1、注意饮食安全，不要“不讲卫生”。 　　食品卫生是避免食物中毒的重要一点。过去过年，因为生活物资相对缺乏，人们都习惯在过年前一次性购买完过年期间甚至是一个月左右的各种食品，包括蔬菜水果、提前炸制的各种肉类、主食类食品，至今仍有很多老人有这个习惯。现在生活物资丰富，冬天越来越暖和，而冰箱内食物也是有保质期的，过年期间至少大的超市仍开门营业，因此，不需要没有计划的提前购买食材。可以在年前提前准备少量容易存放的零食及容易储存的蔬菜水果或一些干货，如：白菜、萝卜、土豆；干木耳、银耳、菌菇类等，在准备宴请的前一天再购买其他的新鲜食材，现吃现做，保证食品原料新鲜。生吃的蔬菜水果注意清洗干净，冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用；加工食品过程中器皿、菜板、抹布一定坚持生与熟分开。剩余菜肴存放时，需在烹饪后两个小时内放进冰箱，生与熟食品要分开，盛放器皿应以干净无毒的可清洗容器，并有盖者为先，尽量不用铝制品存放，以免二次污染或因铝化合物中毒。注意食物的保质期，不要食用过期食品，并要勤洗手，不要因为食物变质不干净而导致胃肠道感染，引起腹泻等。 　　2、注意规律饮食，不要“暴饮暴食”。 　　春节期间走亲访友，家家户户的茶几上、餐桌上、零食、菜肴都很丰富，再加上春节期间愉快的氛围，客气的主家，很多人都是“嘴不停”，或者因为放松的玩和睡而打乱了正常的进餐时间，饮食极其不规律，且很容易暴饮暴食。不规律的进食和暴饮暴食，都极大的加重了胃肠道的负担，胃内没有一个相对饥饿时的好的酸性消化环境，肠道没有休息补充消化液的时间，因而容易造成消化不良、腹胀、口苦，甚至恶心、呕吐、腹泻等，胃肠道“罢工”苦的是自己，再多的美食也享用不了了。因而，面对春节期间丰盛的大餐一定要控制自己的食量，尽量如平时一样按时三餐进餐，每餐进食八分饱即可，不要遇到美食就吃到撑为止，宁可少吃一口。另外，春节期间，各家茶几上准备的各类待客零食，大多是含油、盐量比较高的坚果类、含糖量较高的糖果类、容易饱腹的各类膨化食品、及各种水果类，在聊天、娱乐时不经意的往嘴里不停的塞东西，不仅使胃肠道得不到休息、消化不良“