使用氢化物发生法-ICP-MS高通量测定大米中无机砷.PDFVIP

使用氢化物发生法-ICP-MS 高通量测定大米 中的无机砷 应用简报 食品安全 作者 1,3 Ásta H. Pétursdóttir 、Stanislav 1,2 1 Musil 、Nils Friedrich 、Andrea 1 1 Raab 、Eva M. Krupp and Jörg Feldmann1 1 TESLA-Trace Element Speciation Laboratory, University of Aberdeen, Aberdeen, AB24 3UE, Scotland, UK 2 摘要 Institute of Analytical Chemistry of the ASCR, Brno, Czech Republic 本文开发出了一种利用氢化物发生 (HG) 技术与 ICP-MS 分离并检测食品中无机 砷 的快速而灵敏的方法。 种市售大米中的无机砷含量测定值均低于现行 3 (iAs) 31 Matis, Environment and Genetics 中国法规中规定的最大浓度 (ML) 150 µg/kg 。对 HG-ICP-MS 和 HPLC-ICP-MS Department, Reykjavik, Iceland 获得的数据进行比较后发现两种分析技术的检测限相当。 HG-ICP-MS 是大规模筛选大米等食品样品的理想选择，因为这一技术仅需耗费 传统 HPLC-ICP-MS 方法通常所需时间的一小部分，且分析性能不受任何影响。 前言 本研究评估了大米样品中无机砷测定的替代方法，证明无需 采用耗时的色谱方法也可进行无机砷形态分析。 为确保食品安全，应对食品中的砷类化合物等潜在毒性化学 物质浓度进行密切监测。然而，砷类化合物的毒性取决于 实验部分 所含该元素的化学形态或“种类”而非总浓度。亚砷酸盐 (As(III)) 和砷酸盐 (As(V)) 等无机砷公认具有高毒性和致癌 化学品与标准品 性，而单甲基胂酸 (MMA) 和二甲基胂酸 (DMA) 等有机砷 所有标准溶液和样品均采用超纯水 ( 18 MΩ cm) 制备。 的毒性较低 [1] 。由于这种毒性差异的存在，因此大量研究 化学品 标准品 目的 来源 / 致力于开发可靠而耐用的不同砷形态分离方法，以实现对毒 砷标准储备溶液 总砷浓度校准与 测定 1002 mg/L HG Merck, UK 性形态的特异性定量分析。