萹蓄的化学成分及抑菌活性分析-食品科学专业论文.docxVIP

PAGE PAGE III have a certain degree of antibacterial activities, but not for the all tested bacteria. Keywords: Polygonum aviculare L., chemical composition, pharmacological effects, methyl gallate, myricetin-3-O-(3-O-galloyl)-rhamnopyranoside. PAGE PAGE IV 目录 摘 要 I AbstractII 1 文献综述 1 1.1 蓼属植物概述 1 1.2 萹蓄的化学成分及药理作用研究进展 2 1.2.1 萹蓄的化学成分 3 1.2.2 萹蓄的药理作用 9 2 引 言 12 2.1 研究目的和意义 12 2.2 研究内容和技术路线 12 2.2.1 研究内容 12 2.2.2 技术路线 12 2.3 课题来源 13 3 材料与方法 14 3.1 材料和菌种 14 3.2 主要仪器设备 14 3.3 实验药品 14 3.4 实验方法 15 3.4.1 乙酸乙酯萃取部位的制备和分离纯化 15 3.4.2 萹蓄粗提物及单体化合物的抑菌活性测试 16 4 结果与分析 18 4.1 萹蓄浸膏的分级萃取和分离纯化 18 4.1.1 萹蓄浸膏的分级萃取 18 4.1.2 柱层析法分离 18 4.1.3 分离的萹蓄单体化合物的结构鉴定 18 4.2 萹蓄各部位粗提物及单体化合物的抑菌实验结果 23 4.2.1 萹蓄粗提物的抑菌活性 23 4.2.2 萹蓄单体化合物的抑菌活性 25 5 讨论 29 6 结论 31 参考文献 32 PAGE PAGE VI 附录 部分化合物的 NMR 谱图 37 致 谢 43 作者简介 44 缩略词 NMR TLC GC-MS GC-MS-DC MHZ nuclear magnetic resonance thin layer chromatography gas chromatography-mass spectrometry gas chromatography-mass spectrometry-device computer megahertz 核磁共振 薄层色谱 气相色谱-质谱联用 气相色谱-质谱-计算机联用仪 兆赫 Kg kilogramme 千克 g gram 克 mg milligram 毫克 μg microgram 微克 mL milliliter 毫升 μL microliter 微升 cm centimeter 厘米 nm nanometer 纳米 r/min ring/minute 圈/分钟 h hour 小时 min minute 分钟 Rf relative mobility 相对迁移率 PAGE PAGE 1 1 文献综述 1.1 蓼属植物概述 蓼科(Polygonaceae)蓼属(Polygonum)植物为一年生或多年生草本或藤本植物，为 半灌木或小灌木[1]，其节明显，花被有色彩，坚果被宿存花被所包裹，胚呈弯曲状。 1753年Linnaeus[2]建立了以酸模叶蓼(Polygonum lapathifolium L.)为模式种建立蓼属 (Polygonum L.)，之后世界各国的植物学家们相继对蓼科蓼属植物进行了深入研究， 至今为止，全世界的植物学家们已经发现了约有300种广义的蓼科蓼属植物，约有50 种狭义的蓼科蓼属植物，这些植物广泛生长于全球各地，但是主要是分布在北温带， 少数蓼科蓼属植物分布在热带；我国共有蓼属植物133个种，31个变种[1,3-4]，其中将 近80种蓼属植物可供药用[5]，26种蓼属植物可供观赏[6]。 蓼科蓼属植物含有丰富的化学成分，植物学家们对蓼属植物化学成分的研究从上 世纪80年代开始，并且研究随着时间而深入。王永超等[7]和巩忠福等[8]对蓼科蓼属植 物的化学成分进行了系统的归纳和总结，蓼属植物的化学成分主要包括黄酮类、二苯 乙烯类、蒽醌类、糖类、脂类、萜类、甾体类及挥发油类等，另外还含有酚类、香豆 素类、苯丙素、醚脂类、含氮化合物。其中黄酮、异黄酮和黄酮苷类化合物是蓼属植 物的主要成分，也是蓼属植物的主要活性成分；二苯乙烯类主要存在于虎仗中；蒽醌 类化合物主要存在于何首乌和虎仗中；萜类化合物主要存在于粘毛蓼、香蓼、水蓼、 拳蓼及红板归中；甾体类化合物主要存在于火炭母中。 蓼科蓼属植物药理学活性多种多样，且药理作用非常广泛，是世界各国著名的传 统中药资源[9]，蓼科蓼属植物大多具有清热解毒、消肿散结、顺气解痉、收敛