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行业组织参与食品学科实用创新型人才培养探索与实践 　　摘要：食品学科是一个实践性很强的应用型学科，实用创新人才培养是食品行业发展的核心。行业组织作为企业切身利益的代表者，在发挥学校与企业的桥梁与纽带作用方面具有天然的优势。江南大学食品学院在定位于培养行业实用创新人才的基础上，对充分发挥和利用行业组织的资源参与食品学科人才培养进行了有益的探索，初步构建了行业组织参与高校人才培养的稳定机制，取得了良好的人才培养效果。 　　关键词：食品学科 行业组织 实用创新型人才培养 　　中图分类号：G 642 文献标识码：A 文章编号：1673-9795（2014）02（b）-0000-00 　　Research and Practice of Industry Associations Participating in Education of Food Science and Technology Practical and Innovative Talents 　　Cheng Li， Gu Zhengbiao， Hong Yan， Li Zhaofeng 　　（School of Food Science and Technology of Jiangnan University） 　　Abstract： Food Science and technology is a practical discipline which aims on training innovative technical talents. Industry associations， representative of the interests of related companies， have advantages in connect universities and companies. School of Food Science and Technology of Jiangnan University aiming on training of practical and innovative talents has done some works on how to organize industry associations participating in students training， and has successfully building a system through which associations can efficiently helping talents training works. 　　Key Words： food Science and technology， industry associations， training of practical and innovative talents 　　食品工业是国民经济的支柱产业和保障民生的基础产业，并且其产业地位仍在不断提升和加强。在我国食品工业持续快速发展的过程中，也暴露出一些问题，其中企业规模化和集约化水平低、自主创新能力不强最为显著。《食品工业“十二五”发展规划》明确提出了“加强自主创新能力建设，加快食品工业技术进步和改造”的发展原则[1]，这对我国食品学科实用创新型人才的培养提出了新的要求和目标。如何培养素质高、综合能力过硬、契合食品行业发展实际需求的实用创新人才，已成为食品科学在工程专业教学与人才培养机制中亟待解决的重要问题。 　　行业组织是由独立的经营单位组成，保护和增进全体成员既定利益，并为其服务、咨询、沟通、监督、公正、自律、协调的非营利性社会组织[2]。行业组织切实代表着企业的实际利益，以其服务性和公益性深受企业信任，且由于它介于政府、企业和院校之间，能够充分发挥行业组织的桥梁与纽带作用。特别是对于企业和院校来说，有利于促进企业参与高校教育，从而使学校科学人才的培养和应用实践技能的提升与企业实际需求紧密结合。 　　江南大学是我国食品科技领域最著名的学府之一，食品学院的食品科学与工程专业为国家一级重点学科，经过多年的探索和实践，在人才培养方面取得了较好的实施效果。近年来，我们以食品学院淀粉科学与工程方向为试点，依托研究团队与该领域内主要行业组织所建立的密切联系与合作，针对我国食品工业发展的新形势和新需求，以实用创新型人才塑造为目标，吸引行业组织参与学生创新实践能力的培养工作，构建了“紧扣实际需求、着眼实践技能、发展综合素质、注重创新能力”的培养体系，探索了一条特色鲜明的人才培养路线。 　　1、 挖掘行业组织资源，强化教师团队建设工作 　　实用创新型人才培养的关键在于师资队伍的建设[3]。对所属行业具有深刻的了