社区营养1.ppt

社区营养Community Nutrition 社区营养的概念（Definition of community nutrition) How to understand various individuals in the restricted area 强调限定区域内各种人群的综合性（comprehensiveness)和整体性(integrity) 突出研究解决问题的宏观性（macroscopic)、实践性（practicality)和社会性(sociality). 使整个人群养成良好的卫生饮食习惯，处于最健康状况(in good healthy)。 社区营养的发展历史 History of community nutrition 社区营养始于第二次世界大战之后 1947年美国国家科学院(NAS)与营养研究审议会(NRC)首次提出对社会各人群的第一个RDA 在战后的五十年代，营养学家们基本上完善了营养调查方案。 自1977年美国又正式建立了营养监测系统(nutritional surveillance systems) 。 社区营养的发展历史 History of community nutrition 建国初期国家采取了对主要食品的统购统销和价格补贴措施。 在医学院校开设营养课程，培养专业人才队伍。 开展多方面营养学研究工作。 1959年，第1次全国性营养调查