茶楼管理制度[教育].doc

咸亨泰和管理制度 第一章 序 言 感谢您的加入，您的加入充实了我们的团队，使之更具活力和生命力。您选择我们，就是选择成功，选择希望，我们有完善的管理体制、先进的服务理念、完善的培训制度，为您的成长和发展奠定坚实的基础。 我们崇尚团队精神，但也希望您发挥个人创造力，在严格执行纪律基础上，释放个性；我们要求敬业爱岗，在立足本职工作的同时，也致力于为您提供您想从事的其它岗位的专业、完整的培训，使您的自身潜力得到充分的发挥。我们，正是您施展才华的舞台。 茶楼辉煌的明天，由我们共同创造、由我们共同分享！ 第二章 公司简介 咸亨泰和茶楼位于兰州城市客厅---东方红广场南侧。人流量巨大，周边休闲娱乐设施健全、交通极其便利，是兰州人民休闲会友的主要地段；茶楼周边商业气息浓郁，地处兰州三大商圈之一的东方红广场商业圈。不光有兰州最高端的商场，还有数量众多的高端商业写字楼和政府办公大楼；茶楼可很好的服务于商务洽谈、政务沟通和朋友聚会的消费需要。 第三章 公司文化与管理 企业精神 “乐观进取、诚信负责、不屈不挠” 经营理念 “以人为本、开拓创新、宾客至上、真诚热情” 服务理念 “员工细致贴心服务，顾客百分百满意“ 管理体制； 茶楼实行董事会领导下的总经理负责制，逐级向上级主管领导和主管部门负责，实行垂直管理模式。管理者不得越级管理，可以越级检查、监督，所有员工不得越级汇报，但可以越级申诉，部门管理者不得横向管理其它部门的员工，发现问题应及时告知相关部门主管，有相关部门处理。 统一指挥制；坚持垂直指挥的原则，每个岗位、每位员工只有一个直属上级，只服从一个上级的指挥，只向一个上级报告；上级对下级可以越级检查，但不能越级指挥；下级对上级可以越级申诉，但不能越级报告。 分工负责制；部门和员工必须不折不挠地执行其直接上级的命令和指示，下级即使有意见，先执行再反映，若拒绝执行，由执行者负责，若上级命令错误，由下达命令者负责。 首问责任制；当客人进入茶楼时，茶楼员工必须第一时间上前主动问候接待。 横向联络制；各个部门和员工都要“相互协作、相互服务、相互支持、互通情报”紧密联系，相辅相成，团结共进，不断增强企业凝聚力。 全员监督制；每位员工对任何员工或部门的工作都有监督的权利，发现问题及时投诉或向上反映。任何人对监督和投诉者都不得阻拦、都难或打击报复，一切妨碍监督机制运行的行为都是违纪的。 民主参与制；每位员工均有权就本部门或茶楼的经营和管理以主人翁的态度参与、建议，各级管理层必须给予重视和支持。 奖优罚劣制；所有员工的成绩可得到公平评价和认可，获得表扬或奖励；犯有过失者都将受到相应的处罚。 全员营销制；所有员工都有宣传茶楼、树立茶楼形象和推销茶楼消费项目的责任，并按规定实行提成奖励。 八小时复命制；凡属直接上级布置的一切工作，必须八小时内复命，即使办不到也应汇报情况，再行安排，坚决制止令而不行，行而不速的作风。 第四章 人事制度 一、总则 第一条 为了完善公司人事管理制度，加强公司人事管理，促进公司队伍建设，特制定本规定。 公司突出企业管理以人为本，强调尊重人格、维护人格尊严，重视沟通和理解，力求通过强化人事管理，提高员工素质，建立起和谐、团结、共进的良好人际关系，推动公司事业稳步发展。 二、编制与定编 第一条 公司各部门用人实行定岗定编。 公司各职能部门的设置、编制、调整、撤销，由各部门提出方案报人事部备案、审查后，经总经理批准后，予以实施。人事部负责建立和更新各部门岗位设置和人员编制的档案。 各部门根据公司业务发展需要，或根据临时业务需要，制定年度、季度用工计划，经总经理批准后，在人事部备案。 因工作需要，各部门增加员工时，原则上应不超出本部门的用工计划。 三、公司员工招聘管理规定 第一条 为了适应公司不断发展壮大的需要，及时为公司提供各种所需人才，坚持任人唯贤、人尽其才、，才尽其用的原则，实行公司人力的合理配置。 第二条 公司的招聘形式为社会公开招聘及内部招聘两种。招聘人才既看学历、资历，更注重个人品格、实践经验和工作成绩。在不影响其他部门工作的前提下，应该优先考虑内部应聘人员。 招聘程序 1、申请；用人部门出具人员招聘申请，经部门最高主管签字批准后交至人事部。 2、审核；人事部核查申请部门的编制情况及用工计划，如不属于计划内招聘，应在三个工作日内退回人员招聘申请，如有特殊需要，申请部门须向总经理进行特批，批准后再提交人事部。 3、发布信息；人事部根据人员招聘申请要求，在公司外部五个工作日内开始寻找适合人选，通过各种有效途径向公司内部员工发布招聘信息，并负责收集和整理应聘资料（申请人的申请表、身份证复印件、照片、相关资质证明）。 4、面试；人事部根据人员招聘申请，对获得的简历进行初选，将初选合格的简历转交用人部门，用人部门挑选适合