抗荧光假单胞菌CarnobacteriumsppLB1培养发酵条件的优化.PDFVIP

※生物工程 食品科学 2017, Vol.38, No.10 55 抗荧光假单胞菌Carnobacterium spp. LB1培养 发酵条件的优化 * 董韩博，谢 晶 ，钱韻芳，杨胜平，苟 怡 （上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心，上海海洋大学食品学院，上海 201306 ） 摘  要：为了改善和优化海产品源肉食杆菌（Carnobacterium ）spp. LB1产有效抑菌代谢产物的培养发酵条件，提 高对荧光假单胞菌（Pseudomonas fluorescens ）的抑菌效果。基于单因素试验，从对Carnobacterium spp. LB1抑菌 5 3 Desi