酒吧员工工作流程.docVIP

精品资料网（） 25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座 精品资料网（） 专业提供企管培训资料 酒吧员工工作流程 　　一、 准时上班 　　1、 以换好制服为准，站队。 　　2、 站队前检查自己的仪容仪表，精神面貌。 　　1) 佩戴好工牌、工号、领结。 　　2) 衣服要整洁，皮鞋要光亮，男发不过耳，女生头发要扎紧。 　　3) 站队时不得东张西望，交头接耳，应双手背后，目视前方，昂首挺胸，等待经理主管召开班前例会。 　　二、班前例会 　　1、 点名：所有迟到、早退、例假、病假、事假、补假、旷工均以当日考勤为准，按公司规定处理。 　　2、 认真听取主管当日的工作安排。 　　1) 清楚自己当天的工作岗位和工作范围。 　　2) 主管会指出员工在工作中的不足，大家应认真听取，加以改进。 　　3) 认真听取主管、经理提出的每一项新的工作要求并严格执行。 　　3、 班前例会是经理主管跟员工沟通的重要时间，大家必须严肃认真，有任何建议及问题会上应及时提出。 　　三、营业前准备工作 　　1、 认真做好营业前的一切准备工作是保证正常营业运作的重要部分。 　　2、 酒吧摆设： 　　1) 工具摆设：工具摆设要合理，根据自己操作台的实际情况而定，要顺手可拿，方便取用。 　　2) 杯具摆设：各类不同杯具要分类摆放整齐、美观、实用，杯底最好垫上毛巾。 　　3) 支头酒摆设：将所有酒类分类摆放在陈列柜，陈列架等