酒产品的餐饮店营销.docVIP

PAGE PAGE 1 酒产品的餐饮店营销1、80：20法则推进策略许多酒类企业做餐饮店产品推广时，所选餐饮店的规模数量没有错，投入的人力物力也达到了平均比例，可餐饮店营销的绩效却令人非常失望。虽然个别餐饮有了明显的销售成绩，可为什么带不动市场？为什么企业会感到心有余而力不足，且好像被一种无形的枷锁紧套着？1897年，意大利经济学家发现了80：20法则，餐饮店酒类营销也脱离不了这项法则。在你选择的某家餐饮店中，你是否找到了在目标市场餐饮店中数量上仅占20%却起着80%领导消费潮流的这部分餐饮店？同时你又是否将80%的精力与资源用在这20%个酒店上，而将20%的精力与资源用在剩余80%的酒店上？即使在同一个目标市场，相同档次及类别的餐饮中，也只有20%左右客人爆满，生意兴隆。在这里，企业应以20%为重点切入点，因为这20%能够影响剩余的80%，拿下了这20%，另外80%的餐饮店就会给你的工作提供无形的方便，你只需付出20%的相关资源，就能获得80%的餐饮店产品推广的80%成绩。 2、智能公关餐饮店老板 企业与客户，没有永远的朋友，也没有永远的敌人，只有永远的利益。但绝不能将“利益”狭义地理解为纯粹的金钱交易，它是物质与精神共同的凝结所成。因此对餐饮店老板及相关人员的公关，只靠单一的物质刺激或小礼小节的情感投资会非常薄弱，随时都会在你争我夺的竞争中断档。所以，