食品安全跟日常饮食作业.pdfVIP

食品安全与日常饮食 第1 套 您已经通过该套作业,请参看正确答案 1. 日常食品中有哪些不安全的因素：（ ） A ．饮料中的色素、防腐剂 B ．蔬菜水果中的农药 C．高温烘烤过的食品 D ．油炸食品 E．以上都不对 参考答案：A, B, C, D 您的答案：B, C, D 2. 食品安全事件中哪些环节易出问题：（ ） A ．食品原料生长或种植过程中 B ．加工过程中 C ．运输过程中 D ．销售过程中 E ．贮藏过程中 参考答案：A, B, C, D, E 您的答案：A, B, C, E 3. 环境污染包括哪些：（ ） A ．水污染、大气污染、土壤污染 B ．噪声污染、放射性污染 C ．水污染、大气污染、土壤污染、噪声污染、放射性污染等 D ．以上都不对 参考答案：C 您的答案：C 4. 黑脚病是哪种重金属中毒引起的：（ ） A ．砷 B ．镉 C ．汞 D ．铅 参考答案：B 您的答案：A 5. 痛痛病是哪种重金属中毒引起的：（ ） A ．砷 B