第五章节瓶装水饮料ppt下载-powerpointpre.pptVIP

第一节 瓶装水的概述 1.1瓶装水（bottled water），又称瓶装饮用水，是指密封在容器中，并出售给消费者直接饮用的水，瓶装是泛指用于装水的包装容器，包括塑料瓶、塑料桶、玻璃瓶、易拉罐、纸包装等。 1.2 瓶装水的分类 瓶装水可以分为 1、矿泉水 天然矿泉水、人工矿泉水 2、纯 水 纯净水、太空水和蒸馏水 3、其他活化功能水 磁化水、电子水、碱离 子水、酸性强氧化水、 麦饭石水、臭氧水、超声 波水等。 第二节 矿泉水 2.1 矿泉水定义 是从地下深处自动涌出或人工揭露的未受污染的地下矿水，含有一定的矿物质、微量元素或二氧化碳气，水源地直径10Km内不可以有水质污染源存在，包括有机、无机和毒性物质存在，矿泉水的水质、水量必须稳定，且经 10年以上的不断检验，矿物质含量大致不变 矿泉水的发展状况 瓶装矿泉水作为饮料市场中一员是近百年的事情十九世纪后半叶，世界瓶装矿泉水的销售量急剧增加。 目前，欧洲国家瓶装矿泉水的生产消费量最大，多年来产量长期处在世界前列的国家有意大利、法国、德国、西班牙等； 如今欧洲主要生产国的年产量还10％的速率增长 德国2000年矿泉水产量在1000万吨以上，营业额达25亿多欧元。 在欧洲一些国家，矿泉水已经成为人们生活中不可缺少的一部分。 矿泉水的发展状况 欧洲各国矿泉水的人均消费量也在逐年上