农场储存技术是高品质玉米之关键-美国谷物协会.PDFVIP

農場儲存技術是高品質玉米之關鍵 美國穀物協會 提供 夏良宙教授 譯 對美國農民而言，玉米的品質在農場甚至在春天播種時就已開始管控。農民根據 玉米之成熟率、快速乾燥及高產潛力等特性，選擇適合種植的土壤、氣候及地點。 從收穫到儲存，嚴格落實管理技術，以確保玉米在農場使用或其它地方銷售時， 仍有最高的品質。 即使商業穀倉比大部分農場的穀倉儲存量大，一些農民仍會選擇將穀物儲存在自 己的儲料倉中。收穫前保持機械、儲倉、風扇及通風系統之衛生，是確保優質玉 米及成功儲存的第一步 。 到秋天，玉米通常在水分含量最低時採收，盡量避免使用額外的機械乾燥。採收 時機械裝置必須使穀物損失減到最低，並盡可能去除雜質、破碎玉米及異物。 一旦玉米運到儲倉，若需要的話，農民需快速乾燥，根據不同條件用溫暖或涼爽 的空氣通風，使玉米之含水率降低到14% 。愛荷華州玉米農民Dennis Friest 強 調，這是儲存及維持優質玉米的重要關鍵。 儲倉中之玉米在儲存期是可監控的，依不同的營銷計畫，監控期為3-9 個月。綜 合使用目測檢查、取樣及使用感測器、監視器，皆有助於儲倉內保持適當的溫度 和濕度。 在整個儲存期間，天氣變化決定儲倉的管理。當氣溫下降時，須降低儲倉中穀物 溫度至倉外溫度