固态发酵技术在农业中的应用研究进展.PDFVIP

专 题 固态发酵技术在农业中的应用研究进展 刘维维，刘珂欣，金晓，刘丽英，孙中涛 山东农业大学生命科学学院，泰安　271018 摘要： 固态发酵技术在农业生产中应用广泛，已涵盖土壤肥料、植物保护、农业废弃物处理、生物饲料、食用 菌生产等多个领域。从菌种、原料、工艺、产品的特性与应用方面对固态发酵技术在生物肥料、有机肥料、腐 植酸肥料、饼粕脱毒、生物饲料、生物农药与食用菌等农业生产领域的应用现状与研究进展进行综述。 关键词： 固态发酵；生物肥料；生物农药；饲料；食用菌 DOI: 10.3969/j.issn.1674-0319.2018.03.005 随着我国对生态农业和有机农业的推广与发展， 性强，效果稳定，在农业生产中被广泛应用，主要 固态发酵技术在农业生产中的应用日益广泛，已涵 包含枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、 盖土壤肥料、植物保护、废弃物处理、生物饲料、 多黏芽孢杆菌和解淀粉芽孢杆菌等。谷军等[2] 对生 食用菌生产等多个领域。与液态发酵相比，固态发 防枯草芽孢杆菌固态发酵过程进行优化，柳芳等[3] 酵用水量少、“三废”排放少、能量消耗少、设备投 [4] 用中药渣固态发酵生产枯草芽孢杆菌，刘波等 用 资少、原料适用性强、产物浓度高[1] 。在水资源紧 养猪垫料生产地衣芽孢杆菌，李玉洋等[5] 用菌糠生 缺、能源紧张、环保压力越来越大的今天，发展与 产多黏芽孢杆菌，张光阳等[6] 通过补料的方式，固 推广固态发酵技术，替代或部分替代液态发酵，具 态发酵生产巨大芽孢杆菌，均取得良好的应用效果。 有重要意义。 除芽孢杆菌外，假单胞菌、固氮菌、根瘤菌、光合 细菌等非芽孢杆菌也可采用固态发酵的方式生产。 1　固态发酵在微生物肥料、有机肥料和腐植 放线菌以链霉菌的生产和应用为主，何文等[7] 用小 酸肥料生产中的应用 米粉和麦麸固态发酵生产黄赭色链霉菌，活菌数可 达9.43×108cfu/g，对植物具有良好的抗病和促生的 微生物肥料、有机肥料和腐植酸肥料是改良土 作用。绿色木霉、哈茨木霉、黑曲霉、米曲霉、酵 壤、培肥地力、发展有机农业必不可少的新型肥料， 母菌等真菌类菌剂也可采用此方式生产。 固态发酵在这三类肥料中有广泛应用。 固态发酵生产的菌剂与液态发酵生产相比，具 有以下优点：①微生物可生长在固体基质的表面和 1.1　在微生物肥料生产中的应用 内部，基质对菌有保护作用，菌剂稳定性高；②固 态发酵体系存在固、液、气三相界面，有利于微生 细菌、放线菌和真菌等微生物菌剂均可采用固 物的分化与次级代谢产物的生成；③固态发酵生产的 态发酵的方法生产。由于芽孢杆菌可产芽孢，抗逆 丝状真菌和放线菌菌剂含有大量孢子，而液态发酵 产品主要是菌丝体，孢子含量很低，活菌数和稳定 第一作者：刘维维，硕士研究生。研究方向：生物肥料与生物饲料。 E-mail ：1042113323@ 性都低于固态发酵产品。 通讯作者：孙中涛，博士，副教授，研究生导师。研究方向为新型 微生物肥料的菌种选育、生产与应用技术，生物肽肥、氨基酸肥料 1.2　在有机肥料和生物有机肥料生产