薹菜和菜薹种质资源描述规范.PDFVIP

国家农作物种质资源平台 国家作物科学数据中心 薹菜和菜薹种质资源描述规范 1 范围 本规范规定了薹菜和菜薹种质资源的描述符及其分级标准。 本规范适用于薹菜和菜薹种质资源的收集、整理和保存，数据标准和数据质量控制 规范的制定，以及数据库和信息共享网络系统的建立。 1 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本规范的条款。凡是注日期的引用文件， 其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规范。然而，鼓励根 据本规范达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文 件，其最新版本适用于本规范。 ISO 3166 Codes for the Representation of Names of Countries GB/T 2659 世界各国和地区名称代码 GB/T 2260 中华人民共和国行政区划代码 GB/T 12404 单位隶属关系代码 GT/T 10466-1989 蔬菜、水果形态学和结构学术语（一） GB/T 3543-1995 农作物种子检验规程 GB/T 10220-1988 感官分析方法总论 3 术语和定义 3.1 薹菜和菜薹 十字花科（Cruciferae ）芸薹属白菜亚种中以整株或嫩花薹及部分叶片供食用的两 个变种，前者为 Brassica campestris L. ssp. chinensis Makino var. tai-tsai Hort. 后 者为 Brassica campestris L. ssp. chinensis Makino var.tsai-tai Hort.(var.purpurea Mao) 。为一、二年生草本植物。染色体数2n=2x=20，染色体组AA。 3.2 薹菜和菜薹种质资源 薹菜和菜薹野生资源、地方品种、选育品种、品系、遗传材料等。 1 国家农作物种质资源平台 国家作物科学数据中心 3.3 基本信息 薹菜和菜薹种质资源基本情况描述信息，包括全国统一编号、种质名称、学名、原 产地、种质类型等。 3.4 形态特征和生物学特性 薹菜和菜薹种质资源的物候期、植物学形态、产量性状等特征特性。 3.5 品质特征 薹菜和菜薹种质资源产品器官的感官品质和营养品质性状。感官品质性状主要包括 肉质和风味等；营养品质性状包括维生素C含量、可溶性固形物含量等。 3.6 抗逆性 薹菜和菜薹种质资源对各种非生物胁迫的适应或抵抗能力，包括耐寒性、耐热性、 耐旱性、耐涝性以及耐盐性等。 3.7 抗病虫性 薹菜和菜薹种质资源对各种病原菌、害虫等生物胁迫的适应或抵抗能力，包括对芜 菁花叶病毒病（TuMV）、霜霉病、软腐病、小菜蛾等的抗性。 3.8 薹菜和菜薹的生育周期 薹菜和菜薹的生育周期分为发芽期、幼苗期、叶片生长期、菜薹形成期和开花结果 期。种子萌动至子叶开展为发芽期；第 1 真叶开始生长至第 5 真叶为幼苗期；第 6 真叶 至植株现蕾为叶片生长期；现蕾（主薹抽出达 5cm 以上）至菜薹采收为菜薹形成期； 一般 菜薹在开第一朵花时为采收适期。初花至种子成熟为开花结果期。 3.9 基生叶 植株上的第一对真叶称初生叶，初生叶到现蕾前的呈莲座状的基部叶片称“基生叶”， 亦称莲座叶，是主要的同化器官。 3.10 薹叶 基生叶形成之后，植株开始现蕾抽薹，花茎上着生的与基生叶叶形不同的叶片称薹 叶。 3.11 主薹 由植株的顶芽分化花芽形成的花薹。 3.12 侧薹 由植株的侧芽分化花芽形成的花薹 3.13 孙薹 2