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食品检验检测体系存在问题及完善对策 　　【摘 要】随着人民生活水平以及质量的提升，食品安全问题越加被广大的人民所重视，由于食品安全关系着我国人民群众的生命安全，对国家的繁荣与发展具有重要影响，论文对食品检验检测体系存在的问题及完善对策作为研究对象进行详细的研究与分析。 　　【Abstract】With the improvement of peoples living standards and quality， food safety issues have been taken seriously by the people. Food safety concerns the lives and safety of our people and has an important impact on the prosperity and development of the country. This paper makes a detailed study and analysis of the problems and countermeasures of food inspection and testing system. 　　【关键词】食品检验检测体系；存在问题；完善对策 　　【Keywords】 food inspection and testing system； existing problems； perfect countermeasures 　　【中图分类号】F203 【文献标志码】A 【文章编号】1673-1069（2018）04-0079-02 　　1 引言 　　近年来，我国经济发展速度的不断加快，人民生活水平逐渐提升，也越加重视食品安全问题，并为食品安全检验检测体系的建立与完善做出了重要的推动作用。因此，本文对食品检验检测体系存在的问题及完善对策进行详细的研究与分析，通过对食品检验检测体系重要性的简单概述，进而对食品检验检测体系存在的问题提出相对应的完善对策。本文旨在为食品检验检测体系的完善提供几点参考性建议，对我国食品检验检测体系的发展具有积极意义。 　　2 食品检验检测体系的重要性 　　由于近几年食品安全问题频发，该问题不仅对人民的身体造成严重的伤害，而且也为我国社会的发展造成了较大的阻碍。随着染色馒头、瘦肉精香肠、三聚氰胺奶粉等食品安全问题的出现，食品安全问题已经逐渐成为社会民生所重点关注的问题[1]。同时，由于在食品方面的犯罪事件频频发生，我国现阶段的食品检验检测体系应积极对食品中有害人身体健康的物质进行详细的查验，并对食品方面的犯罪行为也进行制约。因此，应对我国现行的食品检验检测体系进行建设与完善，提升国家食品检验检测部门的操作能力以及实施力度，进而对我国食品安全问题进行制约[1]。 　　3 食品检验检测体系存在的问题 　　3.1 食品检验检测部门分布不平衡 　　食品检验检测体系中，食品检测部门是该体系的重要组成部分，也是该体系工作职责的主要??施部门[2]。但在我国现阶段的食品检验检测体系发展中，食品检测部门出现分布不均的问题，该问题主要体现在三个方面：一方面既是在某些重要的省市部门存在多个食品检测机构，检测机构存在数量较多将会出现岗位职责相重复的问题，进而在食品检验过程中，出现监测部门之间相互推脱职责的问题。另一方面既是食品检验检测机构负责范围划分不平衡，在某些地区出现食品检验范围重复的问题，造成食品检测流程烦琐，设备资源浪费的现象[2]。最后一方面即是在机构岗位的规划方面，多家食品检验检测机构均对食品进行常规的食品检测，对于不断更新的劣质食品检测却存在漏洞，造成人民群众身体健康受到威胁的状况。 　　3.2 食品检验检测制度标准不完善 　　在我国现阶段实施的食品检验检测标准由于国家的重视、政策的实施以及仪器检测水平的提高与前期的检测标准相比更为健全，在对食品问题进行检验检测的过程中也逐渐高质高效，但依旧存在某些制度不完善的问题。在食品安全立法较为完善的国家中，一种食品仅有一种标准，且该标准在条款中清晰明确，不仅有利于检测机构的检测实施，而且有利于食品生产企业按照检测标准生产食品，进而促进食品市场的稳定与发展。而我国在市场经济的发展中受到计划经济的影响，存在两种食品标准。例如：在碳酸饮料、食盐以及酱油的生产以及检测的过程中均实行两套不同的标准。 　　3.3 食品检验检测人员综合素质不高 　　在我国现阶段的食品检验检测机构中，由于检测机构设置数量较多且负责的岗位职责并不明确，在食品检验检测人员的招聘方面也出现人员专业化程度以及综合素质不高的问题。某些食品检验检测人员均是在继续教育学院修习的食品检验检测专业，其在食品检测方面的专业性不高，专业技能也存在问题