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食品塑料包装中污染物的迁移 摘要：本文主介绍了食品塑料包装中主要污染物，这些污染物的毒性，污染物的迁移方式，污染物迁移的检测方法，以及提高食品包装安全的举措。 关键词：塑料食品包装；污染物；毒性；迁移方式；检测方法；解决措施 1引言 1.1案例 1.2005年10月13日，某财经媒体爆出《全球禁用日韩致癌保鲜膜转道中国》的消息，PVC保鲜膜一时成为公众关注的焦点。食品保鲜膜按材质分为聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）等种类。就材质而言，PE和PVDC是安全的。PVC被广泛的用于食品，蔬菜外包装。它对人体的潜在危害主要源于两个方面。一是产品中氯乙烯单体残留量（氯乙烯对人体的安全限量标准为小于1mg/kg）当人们接触过量的氯乙烯后会对人体健康带来影响。二是加工过程中使用的加工助剂的种类及含量。现行国际标准和我国国家标准都允许限量使用己二酸二辛酯（即DOA）作为增塑剂（规定含量不超过35%）。我国一些超市生鲜产品如蔬菜、水果及熟食包装大量采用PVC保鲜膜，这些产品80%以上来自日本和韩国。PVC是一种硬塑料，要将它拉成透明柔软的保鲜膜，必须加入大量的增塑剂。PVC保鲜膜使用的增塑剂主要成分是乙基己基胺（DEHA）,它是一种添加在合成树脂材料中可增加产品柔韧性及弹性的物质，在PVC保鲜膜中含量约为40%-50%，这种物质容易析出，随着食物带入人体，对人体造成致癌