豆腐、豆干食品公司管理手册（质量和食品安全整合型管理体系）.docVIP

受控状态： 受控 管 理 手 册 （质量和食品安全整合型管理体系） 编 制： 审 核： 批 准： 分 发 号： 版本/修订: A/0 发布日期：201X年XX月 XX日 实施日期：201X年 XX月XX日 目 录 TOC \o 1-2 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc306085468 0.1发 布 令 PAGEREF _Toc306085468 \h 4 HYPERLINK \l _Toc306085469 0.2任 命 书 PAGEREF _Toc306085469 \h 5 HYPERLINK \l _Toc306085470 0.3质量和食品安全方针和目标 PAGEREF _Toc306085470 \h 6 HYPERLINK \l _Toc306085471 0．3．1方针 PAGEREF _Toc306085471 \h 6 HYPERLINK \l _Toc306085472 O．3．2目标 PAGEREF _Toc306085472 \h 6 HYPERLINK \l _Toc306085473 0.4前言 PAGEREF _Toc306085473 \h 7 HYPERLINK \l _Toc306085474 0．5 管理手册的说明 PAGEREF _Toc306085474 \h 8 HYPERLINK \l _Toc306085475 0．5．1 手册内容 PAGEREF _Toc306085475 \h 8 HYPERLINK \l _Toc306085476 0.5.2手册的管理 PAGEREF _Toc306085476 \h 8 HYPERLINK \l _Toc306085477 1 、范 围 PAGEREF _Toc306085477 \h 9 HYPERLINK \l _Toc306085478 1.1 总则 PAGEREF _Toc306085478 \h 9 HYPERLINK \l _Toc306085479 1.2 应用 PAGEREF _Toc306085479 \h 9 HYPERLINK \l _Toc306085480 2 、引用标准 PAGEREF _Toc306085480 \h 9 HYPERLINK \l _Toc306085481 3 、术语和定义 PAGEREF _Toc306085481 \h 9 HYPERLINK \l _Toc306085482 4 、 质量和食品安全管理体系 PAGEREF _Toc306085482 \h 9 HYPERLINK \l _Toc306085483 4.1 总要求 PAGEREF _Toc306085483 \h 9 HYPERLINK \l _Toc306085484 4.2 文件要求 PAGEREF _Toc306085484 \h 10 HYPERLINK \l _Toc306085485 5、管理职责 PAGEREF _Toc306085485 \h 11 HYPERLINK \l _Toc306085486 5.1 管理承诺 PAGEREF _Toc306085486 \h 11 HYPERLINK \l _Toc306085487 5.2 以顾客和相关方为关注焦点 PAGEREF _Toc306085487 \h 11 HYPERLINK \l _Toc306085488 5.3质量和食品安全方针 PAGEREF _Toc306085488 \h 12 HYPERLINK \l _Toc306085489 5.4 策划 PAGEREF _Toc306085489 \h 12 HYPERLINK \l _Toc306085490 5.5 职责、权限和沟通 PAGEREF _Toc306085490 \h 13 HYPERLINK \l _Toc306085491 5.6沟通 PAGEREF _Toc306085491 \h 18 HYPERLINK \l _Toc306085492 5.7应急准备和响应 PAGEREF _Toc306085492 \h 18 HYPERLINK \l _Toc306085493 5.8 管理评审 PAGEREF _Toc306085493 \h 18 HYPERLINK \l _Toc306085494 6、 资源管理 PAGEREF _Toc306085494 \h 18 HYPE