河北食品安全企业标准文本示范文本.DOC

Q/JLS02-2005 PAGE 2 PAGE I Q/×××企业名称企业标准 Q/××× 企业名称企业标准 Q/××× 00××S-20×× 标准名称 企业名称 发布 ××× 20××-××-××实施 20××-××-××发布 Q/××× 00××S-20×× PAGE \* MERGEFORMAT I 前????言 前言部分应视你公司的具体情况给出下列信息： 本标准的编写格式符合GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定。 本标准贯彻了国家标准××××，参考了行业标准××××，地方标准××××，本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定（如有不是国标方法的也请一并说明）。 本标准由××××提出。 本标准起草单位: ××××。 本标准主要起草人：××××。 本标准于××××年××月××日由××××负责人×××批准，并对标准中所规定的内容和实施后果负责。 本标准于××××年××月××日首次发布。 标准名称 范围 本标准规定了……（食品名称）的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。 本标准适用于……（食品名称）（说明产品由什么什么原料组成、经过什么样的工艺生产、产品的属性（如：饮料、罐头）是什么？） 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 示例如下：（常用的规范性引用文件） GB/T 191 包装储运图示标志 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母菌测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 12143 饮料通用分析方法 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB 12695 饮料企业良好生产规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令第123号 《国家质量监督检验检疫总局关于修改＜食品标识管理规定＞的决定》 【说明：应列出标准中规范性引用的标准和文件一览表。一览表中文件排列的顺序为：国家标准、行业标准、地方标准、国内有关文件、ISO标准、IEC标准、ISO或IEC有关文件、其他国际标准即有关文件。国家标准、ISO标准、IEC标准按标准顺序号排列；行业标准、其他国际标准先按标准代号的拉丁字母顺序排列，再按标准顺序号排列。】 产品分类 （食品名称）根据……的不同，分为……、……和……。【说明：不分类的产品这一条可以省略】 技术要求 原料要求 示例： 水应符合GB 5749的规定。 ……【说明：写明所有原辅料及执行标准】 感官要求 示例： 应符合表1的规定。 感官要求 （根据你的产品选择以下内容） 项 目 要 求 检验方法 色泽 …… 组织状态 …… 气味和滋味 …… 杂质 …… 理化指标 示例： 应符合表2的规定。 理化指标（根据你的产品选择以下内容） 项 目 指 标 检验方法 可溶性固形物含量（20℃折光计法）/（%） …… …… GB/T 12143 总酸（以柠檬酸计）/（%） …… GB/T 12456 铅（以Pb计）/(mg/kg) ≤ …… GB 5009.12 微生物指标 示例： 应符合表3的规定。 微生物指标（根据你的产品选择以下内容） 项 目 采用方案及限量（若非指定，均以CFU/mL表示） 检验方法 n c m M 菌落总数 ... ... ... ... 大肠菌群 ... ... ... ... 霉菌 ≤ ... 酵母 ≤ ... 表3 微生物指标（续）（根据你的产品选择以下内容） 项 目 采用方案及限量（若非指定，均以CFU/mL表示） 检验方法 n c m M 沙门氏菌 5 0 0/25mL — GB 4789.4 金黄色葡萄球菌 5 1 100 1000