商学院寒假优秀社会实践报告安徽财经大学商学院.DOCVIP

安徽财经大学商学院 寒 假 社 会 实 践 报 告 书 姓名：王奇 学号：20103119050 班级：103保险一班 前言 为了有一个充实的寒假生活，为了更好的将所学知识实际工作中运用，为了更能清晰的制定未来职业规划，于是我在1月22号办好健康证后于2013年1月25号正式走进家乐福宿州汴河店进行寒假社会实践，实践的部门是90部门-收银部。收银部是家乐福宿州汴河店比较大的一个部门，寒假招聘寒假工在60人左右，在所有部门中招聘人数最多，难度最大，同时也伴随着高风险。作为一名保险专业的学生的我是风险喜爱者，所以对于收银工作来说即使机遇又是挑战。在收银部实践中充分的学习到细心，耐心是规避风险的两大心态。在这里首先感谢主管给我提供这次寒假社会实践机会，在收银时出现问题是及时的帮我解决。其次感谢3位收银部助理，对我们刚工作时耐心的培训。从五唱“您好！欢迎光临，请问需要购物代吗？收您一共五十元收您一百元找您五十元，请拿好小票与找零，欢迎下次光临”的学习到真假币的识别，到跟机的学习，到23号模拟机的模拟一套完整的收银培训。再次感谢资深在每天的上机中遇到各种各样的麻烦都是自身不厌其烦的为我们解决。 目录 一、公司简介 二、实习过程 三、实习收获与体会 四、主管评语 五、实习工作材料附录 一、公司简介 家乐福的成功在于精细、科学的管理，主要表现在6个方面：选址的科学化，强大的商品管理机构，强大的电脑支持功能，简洁的组织结构、经营理念及高效现场管理，完整的企业文化和强烈的防损意识。 一、选址科学化1、开在十字路口。Carrefour（法文意为十字路口）第一家店是1963年开在巴黎南效一个小镇的十字路口，一火爆，大家都说去十字路口，把店名给忘了。十字路口成为家乐福选址的第一准则。2、3－5公里商圈半径。这是家乐福在西方选址的标准。在中国一般标准是公共汽车8公里车程，不超过20分钟的心理承受力。3、外聘公司进行市调。一般需要分别选两家公司进行销售额测算，两家公司是集团之外的独立公司。4、灵活适应当地特点。家乐福店可开在地下室，也可开在四五层，但最佳为地面一、二层或地下一层和地上一层。家乐福一般占两层空间，不开三层。这比沃尔玛、麦德龙灵活。 二、强大的商品管理机构1、在全球采购商品。一个商品进入家乐福，厂商首先要与总部谈判取得认可，各分店通过系统订货，不进系统，无法结算。家乐福设有国际商品部，负责在全球寻找资源，介绍给各国家乐福店的采购部门，采购部门向他们订货。家乐福通常是一种商品全球销售。家乐福对全球供应商素质要求是：拥有出口权厂商或出口公司价格具有竞争力良好品质保证（不是品牌）大批量生产与供货能力有乐意学习新知识的欲望1999年家乐福在亚洲采购3.92亿美元商品，其中中国商品占52%（2.04亿美元），包括日用品、鞋和纺织品等。2、建立强大的商品管理机构。商品是店铺运营的中心，家乐福十分重视商品管理。公司设立商品部总监，管理5个商品部。即快速消费品、生鲜、日用百货、家电用品、纺织品每个商品部设有总监，管理7个职能部门，即销售发展部、全国谈判部、业务发展部、物价部、品牌部、开发部、培训部。 三、强大的电脑支持功能中外零售企业最大的差距是系统管理，主要表现为信息系统的完整性、指导现场管理的方式。现场管理以电脑为主，人绕着电脑转。1、电脑功能。家乐福电脑发挥着11大功能，即订单管理、自动补货、收货、 退还厂商、价格变动、店间移库、课部门间移库、库存调整、盘点、查询、报告。　2、查询与报举功能。发挥电脑查询和报告功能，进行相应的分析，对提高业绩大有帮助。（1）销售查询（即时性）：销售额、销售量（从而算出平均价）、顾客数。2）商品流动报告：某种产品从生到死的报告（单品记录），这些商品的具体走向。它是寻找损耗原因的工具。3）自动补货报告：提供建议定单，供货商编码、定件数量、进价、售价、毛利率、赠品量件数、订到货天数、目前存货、在途商品量、每天每月平均销售、现月销售量、建议采购量。4）促销分析报告：促销商品、价格、当天销售量、销售额、前四周平均销售额。5）最大销售额分析报告（20%A类商品如何管理）：单品、售价、排名、前四周占全店的百分比（前500名商品要占店营业额的50－52%占不到，品种有问题）。6）每日变价报告：商品、销售量、旧价格、新价格、减价损失钱数、促销名称、时间。 四、简洁的组织结构开店前有三件事要做：选址、选址、选址；开店后有三件事要做：建立机构、树立经营理念、进行现场管理。1、建立简洁的机构。家乐福店铺由店长负责管理，店长有了，指定一个处长负责。另外有值班经理（处长或服务部门课长）。2、树立家乐福特有的经营理念。家乐福经营理念有5条：一次购足、超低售价、免费停车、自助服务、新鲜品质。具备这5条就是超市，想成功就把这5条做细。超低售价不是每种商