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自制酸奶认识细菌杆菌球菌螺旋菌资料活动
酸牛(马)奶: 酸奶,蒙古语称“艾日 格”,是牧区消夏避署之佳 品。 分生酵酸奶和熟酵酸奶两 种。 酸奶富有营养,具有滋补 气血作用的美容功能。常饮酸 奶,可使皮肤增白。由于酸奶 中含有乳酸菌,其对肺结核、 消化不良、心血管等病症,均 有明显的疗效。 做酸奶——微生物的生存 自己动手做酸奶 在鲜牛奶里加入1—2勺白糖,煮开几分钟。 待牛奶冷却到35℃—40℃时,加入两大勺酸奶,仔细搅匀。 再倒进消过毒的保温容器里,盖上盖子。 保温几个小时后,牛奶变得稠稠的,酸奶就做成了。 了解鲜奶变成酸奶的原因 关于做酸奶活动的评价 科学调查: 你还知道哪些危害人类健康的病菌和病毒? 传染病的主要传播途径 病从口入 病从鼻入 外伤感染 认识其他各种微生物 了解病毒、细菌以及它们的传播途径 SARS、乙肝、艾滋病毒 了解这些病毒的传播途径和危害 * * * * 苏教版 六年级科学上册 做酸奶 活动: 自制酸奶 认识细菌:杆菌、球菌、螺旋菌 资料: 活动: 1、体验细菌的繁殖速度 2、细菌的功与过 3、减少细菌的传播 了解细菌的基本情况 (激发学习兴趣) 内蒙古人家家都会做酸奶子,常常是自做自饮。蒙古人饮食酸奶子,不加糖,就喝那个酸劲,内地人刚开始服用时,抵不住那个酸劲,可放适量白砂糖,酸中透甜,也别具其味。喝酸奶子一旦上了瘾,也许会“终身受益”。 制作酸奶的注意点: 比例1:5 适温加入 加盖发酵 静置等待 不宜久放 家长对这次做酸奶的活动评价: _________________________________________________________ 准备做时 做了的时候 等待时 做好后 品尝后 与很多人分享 伙伴分享 独自品尝 与人分享 非常好喝 能喝 不卫生 不能喝 卫生控制 做了很多 做了 没做 完成任务 自我评价(在相应的栏目上打“√”) 活动 关于做酸奶活动的评价 我对于这次做酸奶的感受:(画出我的心情曲线) 家长对这次做酸奶的活动评价: _________________________________________________________ 准备做时 做了的时候 等待时 做好后 品尝后 与很多人分享 伙伴分享 独自品尝 与人分享 非常好喝 能喝 不卫生 不能喝 卫生控制 做了很多 做了 没做 完成任务 自我评价(在相应的栏目上打“√”) 活 动 我对于这次做酸奶的感受:(画出我的心情曲线) 采用什么方法可以杀死 造成疾病名称 病菌、病毒名称 我是从__________________________得知这些信息的。 当前严重威胁人类的部分传染病 细菌 20 细菌性脑膜炎 细菌、病毒 250 痢疾 细菌 290 结核病 细菌、病毒、原生动物、真菌 370 急性下呼吸道感染 病原微生物 每年死亡人数(万) 疾病名称 Sars 大肠杆菌 脊髓灰质炎病毒 甲肝病毒 流感病毒 绿藻 乙肝病毒 原生动物眼虫
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