上课用必修 生活中两种常见的有机物乙醇.pptVIP

第三章 有机化合物第三节 生活中两种常见的化合物 一、乙醇的物理性质 二、乙醇的分子组成与结构 思考： 1、为什么钠保存在煤油中，而不放在空气中？ 2、为什么钠不保存在水中？ 3、钠为什么不能保存在我们非常熟悉的乙醇中呢？ 思考：乙醇结构中，氢有两种，一种与C相连，一种与O相连，钠与乙醇反应放出的氢气来自于哪种氢？ 【实验探究二】钠与正己烷的反应 实验现象：无明显现象 实验结论：钠与正己烷不反应 随堂练习 1. 将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻，铜片质量增加的是 A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸 答案：C 2. 科学家正在研究开发新的能源。“绿色能源”目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到一种“绿色能源”。这种物质是 （ ） A.氢气 B.甲烷 C.酒精 D.木炭 答案：C 3. 司机是否酒后驾车，可通过对其呼出的气体进行检验而查出，所利用的化学反应如下： 2CrO3(红色)+3C2H5OH+3H2SO4=== Cr2(SO4)3(绿色)+ 3CH3CHO+6H2O 被检测的气体的成分是_______，上述反应中的氧化剂是_____，还原剂是________。 答案：C2H5OH CrO3 C2H5OH * * 第一课时 乙醇 溶剂 饮料 消毒剂(75%的乙醇溶液) 燃料 关于乙醇，你知多少？ 说一说 生活中的乙醇 色 味 态 溶解度 密度 沸点 无色 特殊香味 液态 极易溶于水 比水小 78.5℃ 易挥发 工业酒精：96% 医用酒精：75% 无水酒精：99.5% 体积分数 知识拓展 (俗称酒精) 通过对酒以及酒精的认识，试归纳总结乙醇的物理性质 组成元素：C、H、O A式 B式 分子式：C2H6O 思考：乙醇具有怎样的结构？ 1、红外光谱法 A 2、核磁共振氢谱 A式 B式 分子式： C2H6O 结构式： 电子式： 结构简式： CH3CH2OH或C2H5OH 二、乙醇的分子组成与结构 C—C—O—H H H H H H 醇的官能团 ---羟基 写作－OH 推测：钠可能与乙醇反应 【实验探究一】乙醇与钠反应 乙醇 水 检验产物 气体燃烧现象 金属钠的变化 物质 钠沉在液面下，反应缓慢 产生淡蓝色火焰 烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊 产生淡蓝色火焰 烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊 钠浮在水面上熔成闪亮的小球，钠迅速移动，反应剧烈 [问题探究]将两块金属钠分别投入盛有冷水和乙醇的小烧杯中，观察钠与水、与乙醇反应的现象有何异、同？哪一个更剧烈？填写下表： 探究结论：乙醇可以与钠反应生成氢气 H—C—C—O—H H H H H ① ② 探究结论：乙醇与钠反应生成氢气，断的是化学键O-H H—C—C—O—H H H H H ① ① 三 、乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应 CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑ 2 2 2 H—C —C—O—H ， H H H H ①处O—H 键断开 ① 由于CH3CH2 —和H原子对—OH的影响不同，乙醇和水与钠反应的速率和剧烈程度明显不同。 三、乙醇的化学性质 2、乙醇的氧化反应 ①C2H5OH＋3O2 2CO2＋3H2O＋热量 点燃 乙醇是一种清洁能源、实验室理想的燃料 实验：将少量乙醇倒入表面皿上，点燃，观察乙醇燃烧的现象。 现象：乙醇在在空气中容易燃烧，放出大量的热。 ［实验二］ ①用小试管取３～４mL无水乙醇，浸入热水中。 ②加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热 ③将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部 ④反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化。 2、乙醇的氧化反应 三、乙醇的化学性质 2、乙醇的氧化反应 2CH3CH2OH＋O2 2CH3CHO ＋2H2O Cu或Ag △ a.铜丝红色→黑色→红色反复变化 ［思考］铜丝在此实验中起什么作用？ [实验现象] b.在试管口可以闻到刺激性气味 三、乙醇的化学性质 (2)乙醇催化氧化： C—C—H H H H H O—H 工业上利用此原理生产乙醛 [O] H2O 催化剂 ? 2CH3CH2OH+O2　 　 2CH3CHO+2H2O Cu或Ag C2H6O C—C—H H H H O -2H C