赤芝孢子粉与子实体主要化学成分变异规律研究.docVIP

赤芝孢子粉与子实体主要化学成分变异规律研究 　　[摘要] 目的：揭示产地、品种、采收部位和潮次、破壁技术对赤芝孢子粉和子实体中总三萜、总多糖、总蛋白含量的影响。方法：收集龙芝1号、沪农1号、市售赤芝孢子粉和子实体，分别采用硫酸-蒽酮比色法、香草醛-冰醋酸比色法和Lowry 法测定其中总多糖、总三萜、总蛋白的含量。结果：全国6个主产区的破壁孢子粉总多糖为0.40%～2.25%，总三萜为1.36%～3.15%，总蛋白为0.74%～1.91%；浙江主栽赤芝品种子实体总多糖、总三萜、总蛋白质量分数分别为0.25%～1.42%，0.44%～1.42%，1.82%～3.67%，未破壁孢子粉分别为0.41%～0.91%，0.09%～0.12%，0.78%～0.90%，破壁孢子粉分别为1.03～2.25%，1.89%～3.15%， 0.96%～1.04%。结论：全国不同主产区的灵芝破壁孢子粉化学成分含量存在显著差异，浙江产区总多糖和总三萜含量较高，福建产区总蛋白含量较高；浙江主栽赤芝品种龙芝1号总三萜含量较高，沪农1号总多糖含量较高；破壁孢子粉中总三萜与总多糖含量高于子实体，子实体菌柄中总多糖含量大多高于菌盖，菌盖中总三萜含量显著高于菌柄；2潮采收的菌盖和菌柄中总多糖含量高于1潮相应的部位，但总三萜含量大多低于1潮；孢子粉破壁可显著提高总三萜和总多糖的提取和溶出率。 　　[关键词] 灵芝；孢