乙醇、乙酸、基营养物质合成高分子.pptVIP

§9-2　乙醇和乙酸 基本营养物质 合成高分子 1.了解乙醇、乙酸的组成和主要性质，重要应用。 2.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和重要应用。 3.了解常见高分子材料的合成及重要应用。 考点一.乙醇 C2H6O CH3CH2OH 或C2H5OH —OH（羟基） 分子式 结构式 结构简式 官能团 一.组成与结构 二.物理性质 俗称：酒精，是一种无色、特殊香味的液体，易挥发；密度比水小，能与水以任意比例互溶。 工业酒精为95%的乙醇溶液，加入Cao后蒸馏，可得无水乙醇，可用CuSO4检验是否含水。 三.化学性质 1.氧化反应 （1）具有可燃性 （2）能使酸性高锰酸钾褪色 （3）催化氧化 CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 点燃 2.取代反应 (1)与钠反应放出氢气 (2)分子间脱水生成醚 (3)与卤化氢反应生成卤代烃 (4)酯化反应 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ C2H5OH + HBr C2H5Br + H2O △ CH3CH2OH+HOCH2CH3 CH3CH2OCH2CH3+H2O 浓硫酸 140℃ CH3COOH + HOCH2CH3 浓硫酸 △ + H2O CH3COOCH2CH3 3.消去反应（分子内脱水） CH3CH2OH 　 CH2=CH2 ↑+ H2O 浓硫酸 170℃ 四.用途和制法 1.用途 （1）杀菌剂——医用消毒酒精75% （2）化工原料 （3）汽车燃料——乙醇汽油 （4）饮料 2.制法 （1）通过乙烯加成水制备 （2）酿酒反应 【链接高考】1 （2014年全国课标卷）下列图示实验正确的是（ ） 【链接高考】2 [2014·福建卷] 下列关于乙醇的说法不正确的是(　　) A．可用纤维素的水解产物制取 B．可由乙烯通过加成反应制取 C．与乙醛互为同分异构体 D．通过取代反应可制取乙酸乙酯 【链接高考】3 （2016年全国课标卷1）7. 化学与生活密切相关。下列有关说法错误的是（ ） A. 用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维 B. 食用油反复加热会产生稠环芳烃等有害物质 C. 加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性 D. 医用消毒酒精中乙醇的浓度为95% 【链接高考】4 （2016年全国课标卷3）8.下列说法错误的是 A.乙烷室温下能与浓盐酸发生取代反应 B.乙烯可以用作生产食品包装材料的原料 C.乙醇室温下在水中的溶解度大于溴乙烷 D.乙酸与甲酸甲酯互为同分异构体 【链接高考】4 （2014年全国课标卷节选）化合物A可由环戊烷经三步反应合成： 反应1的试剂与条件为 ：反应2的化学方程式为 ： 反应3可用的试剂为 。 考点二乙酸 一.组成结构 分 子 式：C2H4O2 结 构 式: 结构简式：CH3COOH 官 能 团：—COOH （羧基） C H O O C H H H 二.物理性质 乙酸又叫醋酸，无色、有刺激性气味的液体，易凝结成无色冰状晶体（所以又称冰醋酸），熔点16.6℃，沸点117.9℃。易溶于水。 三.化学性质 1.是一元弱酸，具有酸的通性 （1）与指示剂 （2）与金属(如锌) （3）与碱性氧化物(如氧化钙) （4）与碱(如氢氧化钾) （4）与盐(如碳酸钠、碳酸氢钠) 2.酯化反应 （1）实验原理： （2）实验装置 （3）反应特点 CH3COOH + HOCH2CH3 浓硫酸 △ + H2O CH3COOCH2CH3