南方地区葡萄品种选择与幼树管理技术.docVIP

南方地区葡萄品种选择与幼树管理技术 　　1 品种选择 　　葡萄是果树栽培中经济效益最高的树种之一，但品种选择不当，往往效益不好。葡萄不同品种对土壤、气候条件要求差别较大，选择适宜的品种与适合的栽培方式，是栽培成功的根本保证。南方地区夏季高温多湿，病害容易发生，品种选择关键指标是品质、丰产稳产性、抗病与抗逆性。根据南方的气候特点，可选择早熟、果粒大、品质好、易着色、耐贮运的品种，如夏黑、维多利亚、巨玫瑰、申丰等。 　　1.1 夏黑 　　欧美种，日本选育，果穗圆锥形，平均穗重400g，粒重3.5g左右。经赤霉素处理后粒重6~8g，果粒着生紧密，近圆形至短椭圆形，紫黑色或蓝黑色，果粉厚，外形美观。果皮较厚，无涩味，果肉硬脆，可溶性固形物含量18%~20%，最高达22%，味浓甜，品质极佳。植株生长势强，芽眼萌发率高，丰产，7月上旬成熟。抗黑痘病能力较强，抗灰霉病较弱 。 　　1.2 维多利亚 　　欧亚种，罗马尼亚1978年选育。果穗圆锥至圆柱形，穗重400~600g，果实着生中等紧，粒大，长椭圆形，绿黄色，粒重9.5g，皮中等厚，肉硬而脆，汁中，味甜爽口，可溶性固形物含量13.2%，每果有种子2粒。植株生长势中等偏弱，产量较高，抗灰霉病，不抗霜霉病和白腐病，8月上旬成熟。 　　1.3巨玫瑰 　　欧美种四倍体，果粒短椭圆形，着生中等紧，紫红色至暗红色，穗重500~600g，平均粒重9.5g，味甜，具玫瑰香味，可溶性固形物含量15%以上，植株长势强，萌芽率高，成花坐果率高。8月上中旬成熟。抗病能力强，缺点是挂果太多着色不好，肉质偏软 　　1.4 金手指 　　欧美杂种，果粒松紧适度，黄绿色，长椭圆形至长形，略弯曲，呈菱角状，平均穗重300g，平均粒重 7.5g，每果含种子1~2粒，果粉厚，可溶性固形物含量16%~18% ，风味浓甜，品质上。8月初果实成熟。生长势中庸偏旺，抗病性强，缺点是幼树花序较小，果实成熟后易脱粒。 　　2 栽植 　　先开好栽植沟，宽60~100cm，深60~80cm。栽植沟内667m2施畜禽肥2000~3000 kg，磷肥100~200 kg，分2层施，先回填表土，再回填下层土壤，做成高20cm的栽植带。 　　南方不需埋土防寒，葡萄落叶后至萌芽前都可栽植，选晴天或阴天栽植，避免雨天或雨后栽植。栽植时要将苗木根系展开，并在根系周围填上细土，踏实，浇足水，表层盖上松土，整平保墒，并保持苗木根颈外露。 　　3 幼年树的管理 　　3.1 枝蔓整形 　　定植时留2~3个饱满芽短截定干，萌芽后，再保留长势较好的1~2芽，其余芽抹除，当新梢长到20cm以上时，在苗旁边插上竹竿，及时引绑，使新梢直立向上生长。 　　3.1.1 高干“Y”形架：当新梢长至30~50cm时，选留1个生长健壮新梢，培育成主蔓，其余抹除或摘心。当选留的新梢长到高120cm摘心，选留顶端副梢培育出2~4个侧蔓。向上引绑副梢上架，促进生长，并抹除其余副梢，当副梢生长到60~80cm时，反复摘心，促其老熟，培育成次年结果母蔓。 　　3.1.2 篱棚架：先培育单蔓，当新梢生长到80cm处摘心，留下位芽长出两蔓或多蔓，形成早期篱形架面结构。留上位芽继续单蔓培育，上架面后摘心，培育出2~4个蔓。棚架面形成后，逐年将下位结果枝蔓剪除，以棚架栽培为主。 　　3.1.3 新梢管理：抹副梢，按不同架式留好枝梢，其余副梢分批抹除或留1叶摘心。及时摘除卷须，立杆绑缚，用“∞”结。 　　3.2 肥水管理 　　多数新梢长到5~8叶时，进行松土除草，开始施肥。施肥10~15天1次，至8月底。先淡后浓，避免过多干施尿素或碳酸氢铵。8月中旬后667 m2施腐熟的畜禽肥2000kg~3000kg+过磷酸钙200~300kg作为基肥。 　　叶面喷施0.2%磷酸二氢钾、0.2%~0.3%尿素液或叶面肥，每月2~3次。 　　搞好清沟排水，雨天不积水，不受淹。晴天土壤干燥及时浇水，以水促苗，尤其是伏夏干旱天气。梅雨期结束，7月上旬对畦面铺草保湿。及时除草，不养草。用草甘膦等灭生性除草剂时一定要注意用药安全，防止对葡萄树产生药害。 　　3.3病虫害防治 　　葡萄幼龄树第1年病害主要有黑痘病和霜霉病，坐果后有白腐病、炭疽病、灰霉病等危害，还应注意防治金龟子、透翅蛾、天牛等虫害，预防为主，综合防治。 　　春季绒球期，对地面、架体、树体喷3~5°Be石硫合剂，主干枝蔓提倡涂刷。 　　合理肥水管理，保持树体健壮。 　　生长季节及时清理葡萄病梢、病叶，冬季修剪后，将残果、病虫枝剪除，剥除主蔓老翘树皮，清除烧毁，保持果园卫生。 　　提倡采用避雨栽培，避雨可以控制黑痘病危害，减轻炭疽病、霜霉病、白腐病发生，但结果后要注意防治灰霉病、穗轴褐枯病、白粉病的发生。