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蔬菜连作障碍成因分析与防止技术初探 　　摘 要 连作障碍已成为蔬菜产业化发展的瓶颈，基于此，从连作障碍的成因分析入手，结合设施栽培的特点和各类蔬菜的生长规律，有针对性地提出综合防止技术。 　　关键词 蔬菜；连作障碍；成因分析；防止技术 　　中图分类号：S626 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.30.002 　　1 连作障碍的定义 　　连作障碍是指同一作物或近源作物（如辣椒、茄子、番茄等茄科作物）连年种植后，即使在正常管理的情况下，也会出现生长发育不良、产量降低、品质变差、病虫害严重等现象。 　　2 连作障碍的表现 　　2.1 蔬菜生长势变弱、产量下降 　　尉辉等研究发现，随连作年限的增加，大蒜株高、假茎的粗和长、叶面积呈现出先增后降的趋势，鳞茎数量减少[1]。 　　2.2 病虫害严重，品质下降 　　研究发现，随连作年限的增加，各刀次的韭菜VC含量、粗纤维含量、可溶性糖含量及叶绿素含量等均呈下降趋势[1]；马铃薯植株高度、叶面积和日净光合速率均逐年降低[2]；黄瓜主要病虫害发生程度逐年增加[3]。 　　3 连作障碍的成因 　　3.1 化感作用 　　作物（供体）向环境释放某些化学物质，影响其他有机体（受体）的生长发育，称为化感作用，包括促进和抑制两方面作用[4]。杨雨华等通过盆栽方式研究发现，不同蔬菜水浸液对4种蔬菜种子萌发、幼苗生长、根系发育等产生不同的影响，且不同蔬菜作物的化感作用程度有异，从强到弱的顺序为：白菜黄瓜辣椒番茄[5]。 　　根系分泌和枝叶残体分解的毒素是影响蔬菜连作障碍的重要因素。作物通过淋溶、残体分解、根系分泌向环境中释放化学物质，这些化学物质会对作物自身产生直接或间接的伤害，这种现象被称为自毒作用[6]。自毒作用是受体与供体属于同一种植物的特殊化感作用。 　　根系分泌物中，对作物有毒性的主要为酚酸类物质，如苯丙烯酸、对羟基苯甲酸等。根系分泌物会抑制土壤硝化过程，影响氮素形态的转化；抑制根系对土壤养分的吸收；抑制过氧化氢酶和过氧化物酶的活性，破坏细胞的完整性；减少光合产物，降低叶绿素含量。吕卫光等研究发现，苯丙烯酸毒性较强，50 mg/kg苯丙烯酸就可以使黄瓜根系脱氢酶活性、ATP酶活性明显降低，明显抑制土壤微生物活性，从而影响黄瓜长势及根系对养分的吸收[7]。 　　3.2 土壤养分失衡 　　同种蔬菜的根系分布范围及深浅一致，对土壤中各种养分的吸收比例也一致，连作后易引起土壤中某种养分缺乏，有些营养元素过剩，土壤养分就会失衡。例如，氮多易引发缺镁，黄瓜缺镁后叶肉褪绿，辣椒缺镁叶尖黄化；磷多诱发缺硼，叶肉变暗，叶脉变黄；缺钾使叶脉间失绿，影响光合作用；西红柿缺钾果实着色不均。 　　封胜海等研究发现，花生能够自行固氮，但连作打破了原有的土壤养分平衡，显著降低花生所需的磷、钾、铜、锌、铁等养分含量，引起根茎发育不良，开花结实数减少，进而影响产量[8]。 　　3.3 土壤盐渍化和酸化 　　近年来，各种设施（地膜、大中小棚、智能温室等）栽培增加，土壤盐分含量一般是露地土壤的2～13倍，且随着棚龄的增加，盐渍化有增加的趋势。棚内土壤得不到雨水淋洗，温度较高、土壤水分蒸发量大，下层土壤中的肥料和其他盐分沿土壤毛细管上升，在土壤表面形成一薄层白色盐分，即土壤次生盐渍化现象。 　　蔬菜的施肥量大于其他大宗作物，特别是化肥的大量施用本身就会加剧土壤盐渍化[9]。土壤中盐分积累造成土壤溶液浓度增加、渗透势加大，引起蔬菜根系吸水、吸肥能力减弱。土壤溶液浓度增加，还会使得营养元素之间拮抗作用突出从而影响作物对某些元素的吸收，从而出现缺素症，使生育受阻、产量和品质下降。 　　3.4 根系微生物变化 　　日本学者泷岛认为，土壤微生物变化与连作障碍关系最为密切。土壤中所进行的一切生化反应过程都要由微生物和酶作用才能完成。同种作物连作，可是土壤中某些特定微生物群富集，特别是植物病原真菌，会促使根部病害发生，使产量逐年降低[10]。刘素慧等发现，大蒜连作10年后，土壤中氨化细菌、硝化细菌和芳香族化合物降解菌等数量逐年急剧下降，真菌数量却在逐年增加[11]。 　　4 连作障碍的防止方法 　　4.1 合理选择耕作土壤 　　土壤质地有黏质土、壤质土和砂质土三种。在同等水肥管理条件下，黏质土通气和透水性差，化感物质在土壤中积累对作物生长会有较强的抑制作用。砂质土中的有毒物质易流失，但保肥力低。因此，蔬菜耕作更建议选取肥力较高、排水良好的砂壤土。 　　4.2 土壤改良 　　对于设施栽培土壤改良，可以选择换土法，即用大田优质肥沃土壤更换棚内30～40 cm的土层；也可以选用合适的基质进行无土栽培，在提高作物产量和品质的同时，能够有效避免连作障碍和土