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《经营参考》电子月刊 《经营参考》电子月刊 主办：日月星光网络传媒 顾问委员会（按姓氏笔划排序）： 李禄安、肖潜辉、张广瑞 徐 京、唐洪广、龚晓峰、 袁宗堂、蒋齐康、魏小安 编辑委员会（按姓氏笔划排序）： 马 勇、从 波、毛安福、 白长虹、田 里、付钢业、 孙 坚、孙继哲、刘 锋、 刘 伟、刘丽娟、任 珍、 朱承强、庄 军、李云鹏、 李咪咪、李建军、许京生、 何建民、陈 荣、陈 静、 谷慧敏、陆均良、宋海岩、 束 航、吴必虎、吴璟昌、 余昌国、严胜道、沈华玉、 杨卫民、杨艾军、张明厚、 张 楠、张志军、张凌云、 邹益民、罗兹柏、郑耀星、 屈海林、郭亚军、姜亦群、 赵金林、赵焕焱、奚晏平、 常 红、鹿晓龙、韩 旸、 程小敏、彭援军、董丹萍、 蒋一颿、窦文章、舒伯阳、 蔡利平、魏 卫、戴 斌 总编辑： 高天明 副总编辑： 张 楠 执行总编辑：严胜道 电邮: timgao@ highfood@163.com 目 录 酒店大盘点 季琦：中国酒店业格局 国内“酒店+秀”模式盲目照搬遭质疑 酒店经营 会议酒店的经营理念和宣传语 酒店管理的新境界：把氛围卖给客人 酒店设计与规划中的常见问题 酒店服务 酒店服务也要设计（外一篇） 国内酒店设施“十宗罪”：顾客满意度最差 常旅客最不喜欢的酒店服务有哪些？ 女性和男性对酒店服务的关注有哪些差异？ 酒店品牌 万达商业地产拟更名为“万达酒店” 新兴中档酒店“逼宫”老牌酒店出海寻商机 酒店信息化 五大酒店集团的互联网生存之道 换一种方式管理酒店在线声誉 酒店评论 浩华视角：以新思维评价酒店业绩！ 季琦：酒店十宗罪 列车南行 酒店大盘点季琦：中国酒店业格局 国际酒店集团 　　中国目前大部分的豪华酒店都由国外品牌公司在管理，可以说5星和5＋星的酒店都是国外品牌的天下。国际前十名酒店集团全部来齐，洲际、万豪、喜达屋、雅高、希尔顿、卡尔森等都将他们的豪华品牌引入中国。10大里面的温德姆、精选、最佳西方都是以经济型品牌为主，前几年也在中国鱼龙混杂，拼命网罗高档物业。另外凯悦、香格里拉、来福士等品牌也很活跃。 　　北京、上海、三亚是这些豪华品牌最有代表性的城市。 　　他们获得物业的方式主要是带品牌管理，一般不使用购买和租赁的模式，在美国使用最多的特许经营模式也不常见。这些管理合同一般都对品牌公司有利，基本不承担经营风险，没有投资回报的要求。所以他们对硬件的要求都非常高、非常苛刻，很多地方超过本土的标准，所以，在中国入住豪华酒店是非常物超所值的。 　　这些品牌最大的竞争力在于对于高档客源的吸引力和高认知，除了可以带来相应的国际客源外（往往国外的客源会超过50%），还能吸引本地的高端客户——政要、名流、企业家等。 　　在高、中档酒店，这些品牌都是机会主义，没有实质上的成效，也不具备明显优势。前几年有些业主贪图虚荣，不太了解国外的品牌定位，拿Esprit当名牌穿的情形不少，现在这些“冤大头”越来越少了。 　　在经济型领域，这些国外品牌几乎是全军覆没，没有取得多大的成就。 　　发达国家的酒店业经过几十年的发展，在本土已经充分品牌化了，发展的速度放缓，难度增加，向发展中国家扩展是其必然，而中国、印度等发展最快的发展中国家更是他们的重中之重。由于他们品牌的国际化程度高，优势在于豪华和高端品牌，在中低档酒店不具备明显竞争力。 　　国资专业队 　　中国的各个省、市都有一个经过资产划拨等形式整合而成的专业酒店管理集团，如上海的锦江、北京的首旅、南京的金陵、广东的白天鹅、湖南的华天、河南的中州等等，他们主要是承接了过去政府的接待体系的物业和框架，大多数进行了公司化改制，但大部分时候还是更像一个政府的附属机构而非纯商业机构。在机制、管理、资本运作方面做得比较好的是其中的佼佼者：锦江和首旅。 　　这些企业都占据着所在省份、城市的最佳位置，有很多事历史性建筑，象上海的和平饭店、老锦江饭店，北京的北京饭店等。首旅曾经有一句流行的话：长安街上所有的高档宾馆都是我们的。目前这种情况稍有改变，但大体还是如此。 　　这些国资专业管理公司，一方面拿出部分物业和国际大品牌合作，或委托管理，或合资（合作）经营，以期学习他们的管理，比如锦江的花园饭店、索菲特、洲际等，首旅的凯宾斯基饭店、日航、诺福特、来福士等。 　　大部分还是由自己经营管理，这些都集中在3-5－这个档次。同时还接受其它业主的委托管理，比如锦江和首旅的建国，在接受委托管理的同时，输出自己的品牌。 　　在经济型酒店领域他们也参与进来，比如锦江之星、如家（首旅参股）、金陵之星、华天之星、中州快捷等，其实国内最早从事经济型酒店实践的是他们——锦江和建国客栈（后来的如家）。 　　这些集团在资本上占尽优势，除了有上市融资