小麦淀粉胶粘剂在传统书画装裱工艺中应用.PDFVIP

收稿 日期：20 10-10-18 作者简介：李涛（1978-）， 文物博物馆 员， 已发表论文10篇。E-mail:litao2008@。 小麦淀粉胶粘剂在传统 书画装裱 工艺中的应 用 李涛 （广东省博物馆，广东 广州 510623） 摘要：介 绍 了传统 书画装裱 工艺 中常用的小麦淀粉糊 的制糊流程 、注意事项及质量控制 。 关键词： 书画装裱； 小麦淀粉；胶 粘剂 + 中图分类号：T Q437 .2；TQ432 .2 文 献标识码：B 文 章编号：100 1-5922（20 11）04-0085-03 1 书画装裱用浆糊 的要求 按 照原材料 的成 分，传统浆糊 分为面粉 浆糊 、发酵 改性淀粉浆糊及澄面浆糊3种 。 1.1 一般装裱书画对浆糊 的要求 2.1 面粉浆糊 装裱结构是三 明治状 的多层结构（ 见 图1）， 各层之 面粉 浆糊 是直接 以面粉 制成 的浆糊， 由于其含 有大 间除 了要粘接牢 固， 不剥离 、开壳， 还 要求裱件 绵软飘 量面筋， 粘性会 比去筋后 的淀粉 浆糊 更大， 成膜后手感 逸 。这就要求浆糊 硬化成膜后 既要柔软， 又 要有足够 的 较 硬， 并 且 裱 件 容 易翘 曲不平， 就 是 行 话 中 的 “燥 性 粘接力。 大 ”。面筋是一种植 物性蛋 白质， 由麦胶 蛋 白质和 麦谷 1.2 古 旧书画对浆糊 的要求 蛋 白质 组成 。蛋 白质 十分容 易变质 、发霉及 虫蛀 。早在 古 旧书 画修复工艺对浆糊 的要求更 为苛刻： 在保证 我 国唐代就有 “凡煮糊， 必去筋 ”（ 唐 •张彦远 《历代 将破 损甚至是碎 片状 的画心与命 纸粘合 牢 固的同时， 还 名画记 》） 的说法。 要求在 需要重新装裱 时可 以轻 易将命 纸去 除。这就 需要 2.2 发酵改性淀粉浆糊 胶粘剂不但在相对 干燥 的条件 下具有较 强 的粘接 力， 还 在面粉 中加入适量水后搅匀上劲， 揉成 面 团。静止 要求在 大量水浸（ 清洗及揭裱环 节要使用大量 的水） 的 约10 min后， 将面 团放入清水 中反复搓 洗， 把面 团中的 情况下具有 良好 的再湿性。 活粉全部洗入水 中， 手 中剩下 的胶状 物 即是面筋 。洗筋 后 的淀粉水成 为淀粉 乳。 因为淀粉 不溶于水， 静置后， 淀粉就会沉淀析 出。沉淀在水 中的淀粉， 通过每天 的换 水， 可保证在水 中长期保存 。换水一般采用水管虹 吸法 将上面 的陈水抽去后再注入新水 。室温20 ℃ 以上一般每 天换水2~3次， 可有效地控制细菌和微生物的大量繁殖， 以 防止 淀 粉 过 度 发 酵 。 室 温20 ℃ 以下 每