腌西瓜皮则在俄罗斯非常盛行.PPT

班級：409 座號：22 姓名：林芳宇 西瓜 西瓜皮亦是可吃的，而有時亦是蔬菜，整個西瓜也充滿價值。在中國菜，有炒、燉及甚至醃西瓜皮來吃。炒西瓜皮先要除去皮衣及果肉，再與橄欖油、大蒜、辣椒、蔥、糖及蘭姆酒來一起煮。醃西瓜皮則在俄羅斯非常盛行。 西瓜種子，亦即瓜子充滿脂肪及蛋白質，既可以當作小吃，亦可以作為配菜或植物油。 蘋果 蘋果含有許多有益物質，果膠、維生素C，以及大量也許能預防心臟病和某類癌.症儘管蘋果的酚酸和維生素C可能有護肺功效，但專家認為槲皮素這種強效類黃酮是蘋果具有抗癌功效的原因。 櫻桃 櫻桃中的鐵可改善缺鐵性貧血；蛋白質、糖、磷、類胡蘿蔔素和維生素C可養顏美容花青素能抗氧化。櫻桃主要成分是糖，也含少量的維生素及礦物質，酸味少，口感佳為特徵。此外，柄有利尿作用，對支氣管炎也有消炎的作用。 葡萄 葡萄食療對於心性、腎性及營養不良性等水腫及胃炎、腸炎、痢疾、慢性病毒性肝炎、疹、痘瘡有效。能補諸虛不足，延長壽命。葡萄乾為營養食品，有滋養、健胃、益氣功能，適合於虛弱體質者食用，能開胃增進食慾，並有補虛、止嘔、鎮痛功效。 鳳梨 鳳梨是熱帶地區極為重要的水果，除了去皮生食之外，其與肉一起烹煮，可以使肉類變得軟嫩，其外皮捶打後用布包好，可以用來做藥布治療外傷；1891年用鮮鳳梨提鍊出來的鳳梨酵素，已經被用來治療壞血症，新近的研究，鳳梨酵素也常被用來治療心臟疾病、燒傷、膿瘡和潰瘍等 。 謝謝指教 * * 資料來源：維基百科 資料來源：Google 資料來源：Google 資料來源：Google 資料來源：Google *