东凤镇凤鸣小食堂经营权承包项目.docVIP

东凤镇凤鸣小学食堂经营权承包项目 招 标 文 件 东凤镇凤鸣小学 2017年5月 投 标 邀 请 函 东凤镇凤鸣小学食堂经营权承包项目接受合格的投标人提交密封投标。有关事项如下： 有年以上从事学校食堂用餐人数不少于1000人（含）管理经验，具有良好的商业信誉和经营业绩在以往餐饮经营中无任何食品卫生、消防安全、劳务纠纷等方面的损其经商声誉的记录（须提交相应的承诺函）时间：开标地点： 附件： 投 标 人 须 知 第一部分食堂承包方案 东凤镇凤鸣小学在校师生人数预计2017年度约700人、2018年度约850人、2019年度约950人，每年实际在校师生人数以上级部门核定招生人数为准。计划在2017年9月将食堂经营权对外承包，现就有关事项公布如下： 一、场地 东凤镇凤鸣小学（以下简称甲方）提供餐厅、厨房、仓库等相应的制作、就餐场地给承包方（以下简称乙方）经营；甲方拥有该食堂的所有权、管理权，乙方拥有食堂的经营权。 二、设备 1．饭堂经营所需的全套厨房配套场所及其设备、设施，就餐设备、餐桌椅等由甲方负责提供（投标人可到现场堪查）。甲方提供的厨房配套场所及其设备、设施，就餐设备、餐桌椅等以现有设备为准，现有设备仅满足现有学生520人的需求，随着人数的增加，乙方必须根据增加的人数进行添置相应的桌椅、餐具等，满足新增学生一人一桌椅就餐需求，添置补充的桌椅、餐具所有权归乙方，在经营过程中乙方损坏的设备需由乙方维修，无法修复的需重新购买满足经营需求。 2．乙方要在2017年9月30日前对甲方的食堂进行“阳光厨房”“明厨亮灶”建设，需要乙方安装独立的全套设备（不使用学校现有的食堂监控设备，投标人需要安装独立的全套设备，必须符合中山市的“阳光厨房”“明厨亮灶”建设文件要求，可到现场堪查了解），以确保与中山市教体局视频监控中心联网，硬盘录像机、安装的要求等必须完全符合中山市教体局的各项要求，确保在承包期内正常运行，乙方承担全部费用，设备所有权归乙方，甲方有权对此设备进行查看、管理、提取视频等管理操作。如果在2017年10月10日前仍未完成此项建设，甲方有权终止合同，由此造成的损失由乙方承担。 3．乙方要自行安装防蚊、防老鼠、防蝇等设备，每月定期清理烟囱油污，食堂内要安装单独的计水、计电、计燃气等计费仪表，及时对设施设备进行维护，修复。 4．在乙方经营过程中，如上级部门要求新增设施设备，与食堂相关的文化宣传，食堂检查、考核、评比等由乙方全面负责完成。 5．饭堂经营过程中所需的小型五金用具、消耗用品、清洁卫生用品等由乙方自行负责购买及补充添置，所需费用由乙方负责，其所有权归乙方。 6．甲、乙双方共同努力，在开餐前一周内完成各项准备工作，并保障所有硬件设备运作正常。周密部署，在规定的时间内准时、正常开餐。如有延误，由乙方全部承担因此而产生的经济及相关责任。 三、经营机制 1．乙方独立经营甲方食堂，负责所有原材料的采购及费用；具备用人单位资格，负责服务人员的招聘、任免、薪资、住宿、福利、保险、医疗等；负责承担水、电、煤气的运作费用；负责所有设备的维护、管理；负责食品卫生安全的管理，负责承担因此而牵涉的一切经济、安全及法律责任。 2．未经甲方同意（书面的认可并加盖公章）不得使用甲方名誉与第三方产生任何形式的交易，不得转包第三方或以在公司内部个人承包的方式经营。一经发现，甲方有权立即终止合同，并罚没保证金贰万元，不予退还；所产生的一切后果均由乙方自行承担。 3．乙方自负盈亏，但经营过程中需在甲方人员的监督下完成各项操作（服务、卫生、膳食质量、采购、价格等）。 四、投标保证金、承包费、风险保证金 1．投标人在提交标书时，缴交一万元投标保证金（现金）。没有中标的公司，在中标公司签订合同后第二天，无息返还。 2．乙方需每年向甲方交纳不低于2万元(大写人民币贰万整)的承包费（实际缴交的承包费以投标最终报价为准），在合同签订之日前上交；乙方必须在规定的时间前向甲方缴交本年度的承包费用；逾期不缴交，按每逾期一天，加收缴纳数额1‰的违约金。 3、乙方在签定合同前须向甲方交纳风险保证金人民币50000元（大写人民币伍万元整），此项保证金不计息，在双方同意解除合同或终止合同时由甲方按相关规定一次性退还给乙方。 五、合同期限： 甲方有权对乙方的经营进行现场管理，在饭菜、汤饮的质量、卫生、服务方面对乙方进行监督；并提出整改意见并有权作出处罚，情节严重可及时终止合同。乙方公安乙方负责食品安全，如因食物质量造成人身或财产的损失，经市级卫生行政部门或市级人民医院确定，将由乙方承担全部责任。甲方有权解除本合同，并且乙方应赔偿甲方因此造成的一切损失。以餐饮经营 投标文件出现下列情况之一的将作为无效投标文件处理，无效投标文件不予参加评标。 1.投标文件未按规定装订、密封、盖章； 2.投标书未加