《安化黑茶的市场研究和销售策略》毕业学术论文.docxVIP

 PAGE \* MERGEFORMAT 0 安化黑茶的市场研究和销售策略 学 院： 专 业： 班 级： 组 员: 指导老师： 提交日期：  PAGE \* MERGEFORMAT 15 摘 要 黑茶是中国的六大茶类之一，有着几百年的历史和深厚的文化底蕴。在2007年以前，“滇字号”的普洱茶曾占据了80%的黑茶市场。而且黑茶具有降脂减肥的保健作用，再加上成功的市场运作，云南的普洱茶在短短10年内成为了黑茶的巨头产业。同属黑茶，同样具有数百年历史，普洱茶声名远播，而安化黑茶却由于缺乏资源整合和市场运作，一直默默无闻。在2007年举行的第九届湖南农博会上，以湖南省茶业有限公司和怡清源茶业为代表的安化黑茶首次出现在农博会上，省茶业公司在农博会上推出的两款安化黑茶产品“湘益茯砖”和“白沙溪千两茶”，立即引起客商和市民的关注。其实，安化黑茶中的茯茶与普洱茶并列为黑茶上品，自明朝嘉靖年间以来，安化黑茶就是茶马交易的主流茶，至今已有近500年的历史。2008年，安化黑茶已超越云南普洱茶，占有全国黑茶市场份额的50%，安化黑茶成为了茶叶市场的一匹“黑马”[1]。 关键词： 安化黑茶 ，市场现状，营销策略 目录 一、安化黑茶的概况 3 1茶的分类 3 2黑茶的种类和比较3 3安化黑茶简介 4 3.1安化黑茶的兴起 4 3.2安化黑茶的功效 4 二、安化黑茶的市场现状分析5 1安化黑茶的市场现状5 1.1 安化黑茶的生产5 1.2安化黑茶的销售5 1.3进出口贸易情况 5 2安化黑茶的SWOT分析5 2.1安化黑茶的优势分析5 2.2安化黑茶的劣势分析7 2.3安化黑茶的外部机会7 2.4安化黑茶的外部威胁 7 3安化黑茶营销过程中存在的问题7 3.1营销模式问题7 3.2品牌经营问题8 3.3市场细分问题8 3.4产品质量问题8 3.5产品创新问题8 三、安化黑茶的营销策略探讨 9 1?以品牌建设带动行业发展9 2?以新型的营销模式扩大营销网络9 3?以完善的质量管理体系保证产品质量9 4?以科学技术研究突破产品创新10 5 以强宣传力度扩大市场影响力10 一、安化黑茶的概况? 1?茶的分类? 根据制造方法不同和品质上的差异，中国的茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。详见表1 表1??中国六大类茶的比较[2] 2?黑茶的种类和比较? 黑茶属后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，花色品种丰富。早在11世纪前后，即北宋熙宁年间(公元1074年)就有用绿毛茶做色变黑的记载[3]。以湖南、湖北、四川、云南、广西等省区为主要产区。 3?安化黑茶简介? 3.1?安化黑茶的兴起? 安化黑茶是湖南的特产茶，迄今已有近500年的历史了，约兴起于十六世纪末期明万历初年。因最早期集中在安化县附近生产，故统称为“安化黑茶”。安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代（公元856年）的史料中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年就正式创制出了现在的安化黑茶，至16世纪末期，安化黑茶已位居全国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。? 在2007年以前，安化黑茶是不为人们所知道的，对于黑茶，大部分人首先想到的就是云南的普洱茶，甚至至今也有很多人对安化黑茶感到陌生。这是由于安化黑茶，原本只是作为边销茶和官茶统一销售的。西北边疆地区的人民常年食用比较油腻的牛羊肉，而又缺少水果和新鲜蔬菜，因此很难补充到身体所需的维生素和微量元素，且牛羊肉脂肪大量堆积，极易引发各种疾病。而安化黑茶等发酵类茶中含有的普诺尔成份能够快速的，有效的清除人体内的多余脂肪，减少油腻，同时茶叶中还能补充一些人体所需的维生素等物质，因此深受西北人民的喜爱[5]。但是，安化黑茶一直以来多以手工作坊加工为主，产量受到了很大的限制，为了稳定边疆地区和满足西北人民的生存需要，政府就把安化黑茶列为了官茶，统一销往边疆地区供少数民族生活所需，内地就很难再见到安化黑茶的身影。随着经济的发展，人民生活水平提高了，食用过多油腻食物后造成了身体的负担，出现了越来越多的高血压、高血脂、肥胖等病症，而安化黑