《第三节羧酸酯》课件.pptVIP

一、分子结构： 二、物理性质： 结论: 在有浓硫酸存在,加热条件下,乙酸与乙醇发生反应,生成无色透明不溶于水有香味的液体（乙酸乙酯）,该反应可逆 乙酸乙酯的生成实验改进 官能团决定物质的化学性质 2、分类 （三）酯 酸跟醇发生酯化反应生成的有机化合物 含酯的水果 酯化反应和酯类水解反应的比较 思考： 关于乙酸的下列说法中不正确的是： A．乙酸易溶于水和乙醇 B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体　　 D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸 D O CH3—C—O—H 表现出弱酸性 发生酯化反应 小 结 注： 由于羧基中的羟基的影响，使得 C＝O不能发生加成反应。 （二）羧 酸 1、定义： 分子里烃基跟羧基直接连接的有机化合物。 官能团： —COOH 一元有机酸的通式：RCOOH 羧酸的分类 按-COOH多少分 按烃基种类分 一元羧酸 如：醋酸 二元羧酸 如：乙二酸 脂肪酸 芳香酸 如：苯甲酸 饱和酸 如：硬脂酸 不饱和酸 如：油酸 多元羧酸 说明：硬脂酸（C17H35COOH）、软脂酸（C15H31COOH）、油酸（C17H33COOH）等一元脂肪酸，由于烃基含有较多的碳原子，又叫高级脂肪酸。硬脂酸、软脂酸为饱和酸，常为固体，不溶于水。油酸是不饱和酸，常为液体，不溶于水。 CnH