《第四章蜂王浆》课件.pptVIP

第五章 蜂王浆 本章主要介绍蜂王浆的生产、贮存、化学成分、医疗保健功能、蜂王浆加工技术、开发利用的历史及发展趋势。 第一节 蜂王浆的由来 一、定义 蜂王浆是由适龄哺育蜂分泌的，用于饲喂蜜蜂幼虫和蜂王的浆状物。 分泌王浆的腺体主要是位于工蜂头部的咽下腺（王浆腺）。 二、蜂王浆的生产 根据工蜂往王台中分泌大量王浆饲喂蜂王幼虫的生物学习性，发明了专门用于王浆生产的塑料台基条，人为地往台基中移入1~2日龄工蜂幼虫，诱使工蜂往塑料台基内吐浆，过68~72小时后，取出产浆框，割掉蜡口，移走蜂王幼虫，刮取台基内的蜂王浆。 三、蜂王浆采收后的临时贮存 蜂王浆的活性成分与蜂王浆的新鲜程度关系密切，只有在新鲜状态或贮存良好的条件下才能发挥蜂王浆应有的保健作用。 　　（一）盛装蜂王浆容器的材料最好采用聚乙烯塑料，装浆前容器须经消毒、干燥，要装满、盖严、密封，以减少微生物的污染和空气对蜂王浆的氧化影响。 　　（二）装满蜂王浆的容器应尽快集中装箱打包，送入-18℃以下的冷库或冰柜中贮存。 　　（三）当蜂场在野外生产缺乏低温贮存条件时，可将装满蜂王浆的容器集中放入不漏水的塑料袋内，扎紧袋口，用长绳拴住沉入井水中，或浸在冷水中置0.5m~1m深的地窖里作短暂贮存，使其处于较低的温度和隔绝空气的条件下，以降