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第 五 章 生 物 氧 化 Biological Oxidation 第一节 生物能学的基本原理 Principles of Bioenergetics 一、生物系统遵循热力学定律 尽管能量可以在系统内转移，或从一种形式转化为另一种形式，一个孤立体系的总能量是一个常数 。 有机化合物氧化时释放的能量等于该物质所具有的化学键能与其氧化产物所含化学键能之差。 熵（entropy）表示一个系统的无序或随机程度。 常用?G(自由能的变化)衡量一个生物化学过程是否能够自发进行： 三、ATP在能量捕获、转移、储存和利用过程中起核心作用 一般将?Go?大于ATP（包括ATP），或?Go?大于21 kJ/mol的磷酸化合物称为高能磷酸化合物。 用符号~P表示高能磷酸键。 （二）ATP将热力学上不利的过程和有利的反应相偶联 体内许多代谢物的“活化” 反应（吸能）大多直接或间接地与ATP酸酐键的水解放能反应相偶联，使“活化”反应能顺利进行。 生物能及其存在形式 ATP是生物能存在的主要形式 ATP是能够被生物细胞直接利用的能量形式。 生物化学反应与普通的化学反应一样,也服从热力学的规律 * 生物氧化的概念 * 生物氧化遵循氧还反应的一般规律 氧化方式有加氧、脱氢、失电子，等。 生物氧化的类型： * 生物氧化的一般过程 高能化合物 生物体通过生物氧化所产生的能量，除一部分用以维持体温外，大