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秦岭，沐浴北方充足的阳光 秦岭，浸润南方湿润的东南季风 原生态环境 珍惜植物的天然温室 洋县黑米　绝色天赋 洋县黑米中花色苷的由来 黑米为什么这么黑？ 　　花色苷广泛存在于植物的花，果实,茎,叶和根器官的细胞液中，使其呈现由红，紫红到兰等不同颜色。含量越多，越接近黑色。 　　洋县黑米的黑色是由花色苷的积累形成，含量丰富，堪称植物王国之最。 花色苷有什么作用？ 　　它具有较强的抗氧化作用，清除体内的活性氧，减少细胞受到破坏。它能平衡内分泌及防止早衰，具有补肾暖身、防衰老、乌发美容等功效。同时在临床上也表现出极强的抗癌作用。  秦岭古冰川造就的传奇 冲积河谷形成流域小气候环境，容易保持低温并且获得适宜湿度 黑谷中花色苷的沉淀以温度低、湿度大为宜。同时，与氧气有关，只有在充足的氧气下，花色苷才能合成并沉积。 资料来源：《中国水稻科学》“黑米果皮花色素沉积的研究” 低温、湿度 秦岭是中国的“绿肺”。同时，洋县的主要水源：傥河，从秦岭到洋县有1300多米的大落差，河流水团因此垂直交换频繁，赋予了充足的氧气含量。 充足氧气 矿物质沉积 千万年来，古冰川冲击下，多种矿物质沉积在土壤中，无形中增加了土壤中无机肥、微量元素的积累 南方红土： 　　在多雨湿润的条件下，铁元素沉积于土壤中，被氧化成为红土。但由于雨水冲刷，营养物质被冲刷流失，突然极其贫瘠。不适合粮食作物生长。 东北黑土： 　　少雨状况下，营养富集于土壤中形成黑色肥沃土壤，营养成分均衡，极宜种植作物． 汉中黑锈斑土 　　 　　北方的阳光、南方的雨水共同造就了汉中洋县一带富饶、且富含矿物质、微量元素的黑锈斑土。为黑米的繁育奠定物质基础。 秦岭的奇迹——神奇的黑锈斑土 第四纪冰川 ↓ 冰川融化 ↓ 形成河流 ↓ 大落差冲积 ↓ 冲积谷地形成 第四纪冰川 ↓ 矿物质沉积 ↓ 铁元素氧化 ↓ 黑锈斑土 秦岭 ↓ 低温 ↓ 富氧 秦岭 ↓ 北方阳光 ↓ 南方雨水 ↓ 肥沃土壤 第四纪冰川奇迹 秦岭奇迹 花苷素 洋县黑米　绝色天赋　 如果没有秦岭的高海拔，如果没有 巴山的阻隔，如果没有第四纪冰川 ……无数的巧合才能造就如此稀有 的土地 仅占全球谷物种植面积百万分之四 洋县黑米种植面积6万亩 全球谷物种植面积149.7亿亩 资料来源 《粮油市场报》05年3月22日第2版 从全球视野来衡量这片黑土的价值 富含营养： 黑米含蛋白质8.5%，比普通大米高1.7%；含赖氨酸等8种氨基酸，比普通大米高15%。另据商业部有关部门化验分析：黑米每百克内含维生素B10.21mg，B20.16mg，含脂肪2.8%，另外含磷、钙、铁、锌等无机成分也比较高。 《本草纲目》 滋阴补肾；健脾暖肝；明目活血。 《古农书》 “开胃益中” 历代供品 “曾充御贡，庶民难尝”。 世界稻谷之王、米中黑珍珠 洋县黑米——中国国家地理标志产品 五谷杂粮皆可入酒 黑米酿酒最为罕有 中国人是世界上最富创造力的民族 　　　四大发明 　　　丰富的酒种　　 　　　中国人几乎把所有的食物都尝试来酿酒，除了猪肉 中国人是饱含热情的民族 　　无酒不成席 　　　酒逢知己千杯少 　　　和尚也可以喝素酒 100年前 葡萄酒 ２０年前 啤酒 8000年前 黄酒 ？ 1000年前 白酒 中国人餐桌上的第五瓶酒会是什么？ 中国人酒杯中的规律 　　中国人接受新酒种的速度取决与生活水平的提高．消费需求也趋向多样性，这也给新酒种的“天赋”提出了极高的要求． 他不是概念创新类产品 应该是有着传统根基的酒种 他又不是“古董” 应该是具备旺盛生命力和强烈时代感的产品 他不该是“混血儿” 应该是有着明显风格特征的个性化产品，真 正有别于其他4种酒 他不需要伪装或反复教育才能打动消费者 应该是个顺应需求，普遍适应又适饮的产品 洋县珍稀黑米酿造的朱鹮黑米酒呢？ 黑米酒是十分古老的酒种 　　洋县黑米酒有三千年的酿造历史，由于黑米原料的稀缺，黑米酒历来是皇家供品，寻常百姓难得一见。 　　解放以来，朱鹮黑米酒被列入中国名酒调拨计划；成为中国驻外国使领馆礼宾用酒。 黑米酒不是“老古董” 健康：朱鹮黑米酒选用正宗洋县黑米酿造。 轻松：低酒精度，迎合轻松饮酒的消费潮流。 时尚：黑色的酒，黑色的包装，黑色是时尚的宠儿 时代让朱鹮黑米酒焕发了新的生命！ 独特的“三冻工艺”造就朱鹮黑米酒鲜明的特色 冻栽 黑米低温种植 冻酿 低温发酵酿造 冻藏 大罐低温储藏 原产地独有品种：黑帅米 抑制发酵过程中杂菌的产 生让酒体保持纯净 让酒体更稳定，减少杂质 与沉淀的出现 “三冻工艺”酿造十足个性 低温种植 低温发酵 低温储藏 诱人色泽 细腻雅香 醇厚口感 不加色自带色 不加香自香 不加糖自甜 朱鹮黑米酒，色香味个性十足 洞悉消费需求，迎合消费