四好食堂评比方案.docVIP

明月镇中心学校中小学“四好食堂”评比方案（讨论稿） 为充分展现我镇中小学校的精神风貌，保证全镇师生的身体健康，规范全镇中小学校食堂管理，提升食堂管理水平，办安全食堂、卫生食堂、良心食堂，营造和谐平安的良好育人环境，特制定本方案。 组织领导： 组 长：邱卫华 副组长：周志宏 苏文楚 汤建勋 石春华 成 员：杨云华 杨凤云 王 敏 杨根桥 杨文礼 杨先龙 贺银芳 四好标准： 环境卫生好 管理资料好 伙食质量好 财务规范好 评比细则： 环境卫生好30分： 厨房餐厅整体清洁卫生10分：地面有垃圾扣1-3分；门窗、设备、柜架等有污渍、灰尘扣1-2分；墙壁、天花板、角落有蛛网扣1-3分。 三防设施齐全5分：三防设施缺一样扣2分，有苍蝇老鼠蟑螂活动的痕迹扣2分。 各功能间柜架齐全，食物食品摆放分类规范整齐5分：柜架陈旧且破损扣1分；物品分类不合理扣2分；摆放凌乱扣2分。 留样10分：无留样专用冰箱扣10分；留样不规范扣1-5分。 食堂工作人员着装规范，讲究个人卫生5分：工作人员不着工作服，戴首饰、披长发、工作时吸烟等每人次扣1分。 管理资料好20分： 食堂各种制度齐全且规范上墙5分：每少一样制度扣1分。 食堂食品的索证、索票、台账、供货协议、经营许可证、后勤人员的培训资料、健康证等5分：每少一样扣1分。 留样、消毒、晨检等记录5分：少一样扣2分。 食堂阳光资料公示5分：按照食堂必须公示的内容没有公示扣5分，少一样扣1分，某一项每及时更新扣1分。 伙食质量好30分： 保证基本的三菜（两荤一素）一汤20分，少一个菜扣5分。 师生对学校的伙食质量满意度10分，根据满意率调查情况得分。 财务规范好20分： 每月食堂能按照后勤部门要求及时结算好食堂财务，且规范、真实、及时、完整5分。 按照规定收缴学生餐费5分。 食堂所有人员餐费及时进入学校行政账户5分。 伙食费支出与收入基本持平，做到保本不盈利5分。