5.3有氧呼吸第一课时.pptVIP

代谢类型 同化作用： 异化作用： 原理方法及步骤 2.检测原理： 澄清石灰水 变浑浊 溴麝香草酚蓝水 先有蓝变绿再变 （橙色）重铬酸钾 变成灰绿 关于对照实验和对比实验 ? 关于对照实验，科学方法论的书上一般是这么论述的：如果两组实验中，除了一个因素不同以外，其余因素都相同，那么这两组实验称为对照实验。对照实验一般要设置对照组和实验组。对照组和实验组要依据研究的问题和作出的假设来确定，有时候研究的问题和作出的假设改变了，对照组和实验组有可能会发生对换。一般来说，保持原有状态的组作为对照组，人为改变条件的组作为实验组；或者是，已知实验结果的组作为对照组，未知实验结果的组作为实验组。 对比实验是指设置两个或两个以上的实验组，通过对比结果的比较分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验称为对比实验。对照实验的范畴比对比实验广，因而又有人将对比实验称为相互对照实验。 有氧呼吸 有氧呼吸是细胞呼吸的主要类型，是活细胞在氧气的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，同时释放大量能量，生成许多ATP的过程。 主要场所：线粒体 当活细胞以葡萄糖为“燃料”时，有氧呼吸过程主要包括三个阶段。 线粒体 表二 有氧呼吸过程 细胞呼吸的方式 一、有氧呼吸 二、无氧呼吸 有氧呼吸的过程 表二 有氧呼吸过程 无氧呼吸过程 第一阶段：和有氧呼吸相同（场所：细胞质基质） 表三 不同生物在缺氧条件下的呼吸作用 发酵 1.概念： 狭义：微生物的无氧呼吸 广义：通过微生物培养，大量生产代谢产物 的过程。 乳酸发酵： 酒精发酵： 醋酸发酵： 3.粮食储藏和果蔬保鲜 细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。 粮食储藏 果蔬保鲜 粮食储藏 粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。 例：稻谷等种子含水量超过14.5％时，呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热量和水分，会导致粮食霉变。 果蔬保鲜 为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。 例：苹果、梨、柑、橘等果实在0～1℃时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜6～8个月。 农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理。 （2010·大连高一检测）生物体内葡萄糖分解代谢过程的图解如下，据图回答下列问题： 【解析】（1）呼吸作用中葡萄糖的在细胞质基质中首先被分解为丙酮酸（A）。 （2）在有氧条件下丙酮酸才能进入线粒体进行有氧呼吸的第二、三阶段，人体中可以进行有氧呼吸，无氧呼吸时产生乳酸。 （3）苹果进行无氧呼吸时产生的是酒精和二氧化碳，马铃薯块茎进行无氧呼吸时产生的乳酸。 （4）粮食在储存过程中有氧呼吸会产生水，所以会出现湿度增加的现象。 （5）有氧呼吸中消耗葡萄糖和产生二氧化碳的比例为1:6，无氧呼吸中消耗葡萄糖和产生二氧化碳的比例为1:2，所以当产生相同量的二氧化碳时消耗的葡萄糖的比例为1:3。 答案： ⑴丙酮酸 细胞质基质 ⑵ ② ①②④ ⑶①③ ①④ 影响呼吸作用的因素及应用 （1）影响细胞呼吸的内部因素 根本原因是受自身的遗传物质所决定，表现为： ①不同植物呼吸速率不同。 ②同一植物不同部位呼吸速率不同。 ③同一植物不同生长发育期呼吸速率不同。（生殖时期最强） 二、呼吸作用方式的判断 1.有氧呼吸反应式： 2.无氧呼吸反应式： 总结： （1）.根据CO2和酒精的比值： 若：CO2/C2H5OH=1,则只进行无氧呼吸 若： CO2/C2H5OH＞1，则既有有氧呼吸又有无氧呼吸 若：只有CO2产生，则只进行有氧呼吸。 （2）.根据吸收氧气和释放CO2的比值判断 若：不消耗氧气，只是放CO2则只进行无氧呼吸 若：CO2/O2=1，则只进行有氧呼吸 若： CO2/O2=1 ，则既有有氧呼吸又有无氧呼吸 若：1 ＜ CO2/O2＜ 4/3 ，则有氧呼吸＞无氧呼吸 若： CO2/O2＞ 4/3 ，则无氧呼吸＞有氧呼吸 C6H12O6+O2 CH3COOH+H2O+CO2(氧气.糖原充足) C2H5OH+O2 CH3COOH+H