基质辅助激光解吸电离串联飞行时间质谱分离鉴定牛乳铁蛋白素-色谱.PDF

! # 年! 月 !#$ !$ %$ ! ’()*+), ! # !#$%% ’()*$+, (- !*(.+/(0*+1 2 #$ % #$ 研究论文 -./ ：# $ ’(!0 12 $ 3 $ ##!’ $ ! # $ #$ 高效液相色谱!基质辅助激光解吸电离串联飞行时间 质谱分离鉴定牛乳铁蛋白素 安美忱，) 刘) 宁! （东北农业大学乳品科学教育部重点实验室，黑龙江 哈尔滨 #*’ ） 摘要：建立了高效液相色谱6 基质辅助激光解吸电离串联飞行时间质谱（?@A-/6 4.0 4. ?1 ）分离鉴定牛乳铁蛋 白素（(B89’ #+CD’))889 ，AD89E ）的方法。采用胃蛋白酶酶解牛乳铁蛋白，酶解液离心后取上清液，经过离子交 换色谱、反相液相色谱、透析等技术分离，对分离得到的目标产物进行抗菌活性分析、蛋白含量测定和 ?@A-/6 4.0 4. ?1 鉴定。分离得到高活性的AD89E ，其相对分子质量为 ’ #!. $+ ，蛋白含量为 #$. ! !:0 7A 。本方法 具有精度高、分析速度快和分辨能力强等优点，是其他传统的分析鉴定 AD89E 方法所无法比拟的，为进一步研究 AD89E 奠定了基础。 关键词：高效液相色谱；基质辅助激光解吸电离串联飞行时间质谱；牛乳铁蛋白素；牛乳铁蛋白 中图分类号： .,*$) ) ) 文献标识码：@) ) ) 文章编号：#6$( #’ （! # ）!6 #$6* #$%%’()* %*+ (+#*’(,(-%’()* ), .)/(*# 0%-’),#(-(* .1 2(32 $#,)4%*-# 0(56(+ -2)4%’)3%$21 !4%’(7!%88(8’#+ 0%8# +#8)$’()*9 ()*(:%’()* ’(4# ), ,0(32’9 ’(4# ), ,0(32’ 4%88 8$#-’)4#’1 @% ?’8;’9 ，A/F %89: ! （! # $ %’(%)’(# ’* + %,(# -.,/. ，0 ,/,1 )(# ’* 2 34.%),’/ ，5 ’( )6%1 ) 78(,.49)4(%9 :/,;(1,)# ， %(,/ !##$# ，=6,/% ） ;.8’%-’ ：@ ;8:; G’)D)7+9’ #8H*8I ;)7+C:)+G;,67+C)8J6 +KK8KC’I #+K’) I’K)GC890 898L+6 C89 C87’ D D#8:;C0 C87’ D D#8:;C 7+KK KG’C)7’C), （M2A=6 ?@A-/64.0 4. ?1 ）7’C;I N+K I’B’#G’I D) C;’ K’G+)+C89 +9I 8I’9C8D8+C89 D (B89’ #+CD’))889 （AD89E ）$ EB89’ #+C6 D’))89 N+K ;,I)#,L’I (, G’GK89 +9I C;’9 K’G+)+C’I (, 89 ’J;+9:’ ;)7+C:)+G;, +9I )’6 B’)K’I6G;+K’ #8H*