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食用植物油营养功能成分及检测技术的研究进展-食品安全质量检测学报
8 2 Vol. 8 No. 2
2017 2 Journal of Food Safety and Quality Feb. , 2017
薛 莉 1, 2, 黄晓荣 1, 2, 汪雪芳 1, 3, 郎呼呼 1, 3, 王 晓 1, 4, 张良晓 1, 3, 4*, 李培武 1, 3, 4, 5*,
张 文 1, 3*, 张 奇 1, 5
(1. , 430062; 2. , 430062;
3. , 430062; 4. , 430062;
5. , 430062)
摘 要: , ,
E,
; E , ,
; ;
, ,
,
关键词: ; ;
Research progress of nutritional components in vegetable oils and
analytical methods
XUE Li1,2, HUANG Xiao-Rong1,2, WANG Xue-Fang1,3, LANG Hu-Hu1,3, WANG Xiao1,4,
ZHANG Liang-Xiao1,3,4*, LI Pei-Wu1,3,4,5*, ZHANG Wen1,3, ZHANG Qi1,5
(1. Oil Crops Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Science, Wuhan 430062, China; 2.Key
Laboratory of Biology and Genetic Improvement of Oil Crops, Ministry of Agriculture , Wuhan 430062, China; 3.
Quality Inspection and Test Center for Oilseeds Products, Ministry of Agriculture , Wuhan 430062, China; 4.
Laboratory
of Risk Assessment for Oilseeds Products (Wuhan), Ministry of Agriculture , Wuhan 430062, China;
5. Key laboratory of Detection for Mycotoxins, Ministry of Agriculture , Wuh
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