饭店服务礼仪试题.docVIP

学校 班级 姓名 考场 学号 ………………………………………… 密 学校 班级 姓名 考场 学号 ………………………………………… 密………………………………………… 封…………………………………… 线………………………………… 15级酒店管理班《饭店服务礼仪》期末试卷 题目 一 二 三 四 五 六 总分 分数 评卷人 评卷人 得 分 填空题（1分*30=30分） 1、构成礼仪的三大要素是 、 和 。 2、在迎宾仪式中鸣放礼炮，最高规格是 。 3、遵循“客人永远是对的”原则，就能使客人得到最大的 。 4、 标志一个人从事何种职业的装束，故又称岗位识别服。 5、女性人员在工作时，选择发饰宜强调其 ，而不宜选择偏重其装饰性。 6、礼貌的语言和优