旅游管理专业导游业务和技巧课程设计和实施.docVIP

旅游管理专业导游业务和技巧课程设计和实施 　　［摘要］文章结合“导游业务与技巧”课程性质特点，以导游服务的主要工作任务载体为基础，根据各项工作任务过程，对“导游业务与技巧”课程的教学内容、教学组织与实施、课程考核进行了全面的设计，使之更符合导游工作岗位的用人需求。 　　［关键词］工作任务 导游业务与技巧 课程设计与实施 　　［作者简介］黄葵（1982-　），女，重庆人，重庆第二师范学院旅游与服务管理系，讲师，研究方向为旅游资源开发与规划。（重庆 400065） 　　［课题项目］本文系2012年度重庆第二师范学院教改项目“‘导游业务与技巧’课程在3D仿真微格实训室的教学设计与实践”的研究成果之一。（项目编号：JG201218） 　　［中图分类号］G642.3 ［文献标识码］A ［文章编号］1004-3985（2013）03-0146-02 　　一、课程定位及培养目标 　　“导游业务与技巧”是旅游管理专业的核心课、必修课，也是全国导游资格证考试的必考科目，是一门指导导游工作，培养高素质导游岗位的职业能力课程。该课程主要是在学习“旅游学概论”“旅游公共关系”“旅游礼仪礼节”等前续课程的基础之上，与“导游基础知识”“旅游政策法规”两门课程有机衔接，是提高学生职业能力、参加导游证考试和就业的主要支撑性课程。 　　通过学习，要达到的培养目标如下：第一，职业知识目标，指学生能掌握导游服务性质和内容、服务规范与程序，学会处理导游带团的问题；第二，职业能力目标，指学生能运用相关知识进行导游讲解、带团服务、生活服务、具备良好协调能力和处理分析问题能力；第三，职业素质目标，指学生能具备良好旅游职业道德、身体素质、心理素质，成为旅游业的文明传播者。 　　二、课程设计思路 　　在全课程设计过程中，以现代导游职业能力调查为基础，以校企合作开发和“工学结合”为平台，以教学内容与方法的改革为突破口，形成了以项目为导向，以任务为驱动力，模拟与全真结合，融“教、学、做”为一体，实行以能力为中心的开放式、全程化考核为评价机制的课程设计理念。 　　通过详细解构导游岗位的典型工作任务，如地陪服务技能、全陪服务技能、领队服务技能、导游讲解技能、处理突然事故技能等，再对其各项典型工作任务过程进行描述，对相关知识、技能、素质等按照工作过程进行重新整合与编排，设计符合导游岗位用人需求的课程内容，使学生通过一项工作任务的实施将其相关的知识和技能进行训练，突出导游服务的专业技能和职业素质的培养。由于其学习情境是根据工作任务设计，因此，学生学与做的过程与企业的实际工作过程基本上一致，这就为今后学生的就业打下良好的基础，提高其适应岗位的能力。 　　三、课程设计内容 　　以实际导游岗位的工作任务为引领，以完成任务所需的基本操作技能与服务能力为课程主线，根据学生的认知特点，设置五个典型的导游工作任务，分别为地陪导游服务程序、全程导游服务程序、处理突发事件处理与预防、满足个性化需求、导游带团职业技能。根据五个典型的导游工作任务，设计了具体学习情境与学习单元，见表1。 　　同时根据导游的岗位技能与职业素质要求，设计了“导游业务与技巧”课程的教学内容与实践项目，见147页表2。 　　四、课程教学组织与实施 　　1.教学组织与实施。针对本课程实践性强的特点，主要采用三大实训方式相结合，帮助学生不断提高导游业务技能。三大实训方式具体是指课堂模拟训练、3D微格实训室模拟训练、景点实训。课堂模拟实训主要强调紧紧围绕导游基础素质需要，切实落实“厚、宽、广”的知识功底及基本能力的掌握。根据基础课程理论性强、知识设计面宽的特点，聚合多样化的教学手段，有效提升教学效果。其中比较有代表性的是多媒体技术运用、仿真操作、小组学习、知识宣讲等。3D微格实训室模拟训练是充分利用现代化的3D微格实训室，依据导游工作流程，逐一组织学生进行项目任务实训，使教学内容和实训项目具有针对性和适用性，全面指向学生专业技能的强化和提升。景点实训是指由教师带领学生驱车前往任务中的各个景点，由学生实践带团讲解，教师全程录制拍摄并及时指导。同时，还针对学生可从事英文导游的需求，在课程中嵌入双语教学法，引入英文讲解资料和有关欧美客源的英文信息，让学生掌握实用的英文讲解及带团用语，帮助他们获得更大的发展空间。 　　2.教学资源的选用。为配合全国导游资格证考试，目前使用的是旅游局统一印发的考证系列教材，使学生掌握导游服务技能的同时，能更有针对性地进行学习，提高考证过关率。同时针对本课程实践性强的特点，专职教师利用挂职、培训的机会，收集导游实际工作中使用的工作资料，如接待计划表、日程安排表、客人意见表等，为学生学习带来一手资料。最后，根据设置的五个典型的导游工作任务，专门编写了实训教学大纲，将情境教学与实际工作任