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本土和外资经济型酒店核心竞争力比较研究 　　[摘要]巨大的市场潜力不仅使中国经济型酒店的本土品牌得到发展，还吸引了众多外资品牌进入。本文对本土和外资经济型酒店的核心竞争力从品牌塑造、客源市场定位、资本投入、人力资源管理、价格制定和网络营销等方面进行比较研究，以促进我国本土经济型酒店的可持续发展。 　　[关键词]经济型酒店 本土 外资 比较研究 　　[中图分类号]F592 [文献标识码]A [文章编号]1004-6623（2008）03-0079-04 　　[作者简介]张俐俐 （1952―），女，河北阜平人，经济学博士，华南理工大学广州国际旅游研究中心主任，教授。研究方向：旅游经济；韩晶晶（1984－），女，山西大同人，华南理工大学旅游管理专业研究生。研究方向：酒店管理。 　　 　　随着经济的飞速发展、居民人均收入的大幅度提高和交通条件的改善，近些年来大众旅游在我国得到迅速发展，经济型酒店作为一种特色酒店应运而生。对本土与外资经济型酒店，进行分析比较，对创新本土经济型酒店管理，提升其核心竞争力具有现实意义。 　　 　　一、相关文献综述 　　 　　1.对经济型酒店概念的认识。经济型酒店用英文表述为Economic Lodging或Budget Hotel。目前学术界对经济型酒店还没有形成比较一致的定义，一般都是以低投入、低成本、低价格和小规模为判断标准。国内大多数学者认可的经济型酒店定义是，相对于传统的、提供全面服务的酒店而存在的有限服务的酒店业态。冯东明（2006）认为，对经济型酒店界定要具备三个条件：一是性价比高，二是节约成本，三是客房数与员工数的比例为1：0.5以下，酒店的基本功能可简单到仅提供床和早餐（BB）。赵建强（2005）指出，我国对经济型酒店涵义的理解集中在三方面：首先是从星级上划分，指三星级及以下或没有星级的各类酒店；其次是从档次上区分，指中低档次的各类酒店；再次是从规模上区别，一般是指300间客房以下的中小型酒店。 　　在进行本土和外资经济型酒店比较时，要特别注意中外对经济型酒店理解的差异。赵炜（2007）强调，国外的经济型酒店不包括青年旅社、汽车旅馆、家庭旅馆等酒店业的补充业态，但我国的青年旅社属于经济型酒店的范畴。胡林等（2006）也认为，我国的经济型酒店应包括青年旅社、进入市场的招待所、假日旅馆和经济型旅馆几大类型。 　　以上观点表明，低星级酒店和经济型酒店的概念比较容易混淆。为此，笔者赞同孙静（2005）对经济型酒店的看法：经济型酒店不应该是一个约定俗成的概念，它是个特定、动态、均衡的相对概念。经济性酒店首先应该是企业，其次应该是指投资不高、规模不大、功能简单、租金适中，但又具备一定服务水准的中低档次运行模式的一种酒店业态形式，其核心在于服务有限、设施简约、价廉物美，客源目标市场定位于社会大众、一般商务人士、中小企业主和普通自费旅游者。 　　2.对酒店核心竞争力概念的认识。吕群超（2006）对核心竞争力的定义为：企业在其经营过程中逐步积累形成的不易被竞争对手模仿的能够带来超额利润的独特能力。胡林（2006）根据哈默尔对企业核心竞争力的定义指出，酒店的核心竞争力是在酒店内部经过整合的技能和知识，是酒店内部关于如何协调服务流程和制度管理的汇总，是酒店在某一细分市场长期拥有竞争优势的能力资源。 　　酒店与工业企业最大的区别就是，酒店业的主要产品是以设备设施为依托提供的人员服务，是提供给顾客的无形体验，其生产程序是无法物化的。廖兆光（2007）为此提出这样的观点：对酒店企业而言，软性的、无形的、基于服务和管理的核心能力尤为重要。我国经济型酒店必须围绕品牌塑造、市场开拓、经营创新来展开竞争，即可以从产品层面、营销层面、战略层面来提升企业的竞争力。 　　 　　二、经济型酒店在我国的发展 　　 　　我国的经济型酒店最初发展于1996年7月，上海锦江集团下属的“锦江之星”成为中国第一个经济型酒店的民族品牌。中国经济型酒店的扩张是在2004年，主要表现在既有“锦江之星”和“如家快捷”等以自建、连锁、管理输出等方式进行的快速扩张，也有多家外资经济型酒店品牌的进入，这一年也因此被称为中国经济型酒店“元年”。 自“锦江之星”和“如家快捷”等民族品牌迅速从上海、北京扩展到华东、华北、华南等地区的城市之后，中国经济型酒店的各类品牌如雨后春笋般破土而出。 　　许多外资经济型酒店如“马瑞卡”、“美兴”、“宜必思”、“速8”、“快捷假日” ，自2000年以来纷纷进入中国市场，首先在北京、上海等一线城市展开“圈地运动”。已经有30多年经营经验的美国品牌“速8”于2004年4月份进入中国市场，到当年年底时已开了6家店，其中国区总裁曾预测，“速8”在中国用15年时间就可以发展到2000多家加盟店的规模。