试论餐饮业发展绿色营销问题和对策.pdfVIP

高等教育自学考试本科 毕业论文 题目：试论餐饮业发展绿色营销的问题 和对策 专 业： 餐饮管理 学生姓名： 肖贤伟 准考证号： 018213102117 指导教师： 胡亚光 2015年 月 日 1 目录 摘要…………………………………………………………04 引言…………………………………………………………05 1.绿色营销理论………………………….05 1.1绿色营销的含义…………………………………05 1.2绿色营销的理论基础……………………………06 1.3绿色营销的兴起和发展…………………………………07 2.绿色营销在餐饮业发展中的背景和作用……………9 2.1餐饮业发展绿色营销的背景……………………9 2.2餐饮业发展绿色营销的作用…………10 2.2.1节约资源成本……………………………10 2.2.2吸引顾客，刺激消费……………………………10 2.2.3减少污染，节约国家治污成本……………………10 3. 发展餐饮业绿色营销中存在的问题………………….11 3.1绿色营销经营理念匮乏…………………………..11 3.2营销策略的不适宜………………………………11 3.3社会重视度不够……………………………………12 3.4企业产品的绿化程度低，实现绿色生产企业未成规模…12 3.5消费者绿色消费意识淡薄…………………………13 4. 我国餐饮业强化绿色营销发展对策…………………………13 4.1政府加强对餐饮企业的监控，进行宏观调 控………………………………………………………………13 2 4.1.1加大教育宣传引导力度，培育全民绿色意识，倡导绿色 消费…………………………………………………………………14 4.1.2加强餐饮业的法律法规建设及采用优惠政策扶持…14 4.1.3建立餐饮业统一的绿色标准………………………14 4.2餐饮业强化绿色营销观念……………………………………15 4.2.1建立餐饮业绿色文化，树立企业绿色形象…………15 4.2.2运用绿色技术组织生产，保障产品的质量和卫 生……………………………………………………………15 4.2.3开发绿色产品分销方式和销售渠道………………175 5. 结论………………………………………………………………16 结束语………………………………………………………………16 参考文献………………………………………………………………17 3 摘要 人们的衣食住行，食是根本。近年来餐饮业取得了巨大发展。但 是在餐饮业快速发展的同时，并没有处理好和环境的关系，从而带来 了很多的环境问题，资源浪费、环境污染、生态破坏，这些已经严重 制约了餐饮业的发展，因此急需改进原有的生产营销方式来应对这个 问题，引入绿色营销经营理念，是解决这个问题的重要途径。然而在 付诸实践的过程中，也出现了一些问题，在文中我就饮食业在发展绿 色营销中出现的问题进行了分析并提出了一些对策建议。 关键字：餐饮业 绿色营销 可持续发展 4 引言 科学技术是第一生产力，科技水平的不断提高使21世纪进入了 一个快速发展的时期，资源的