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旅游高职教育企业全程介入工学结合人才培养模式研究和实践 　　摘要：目前高职教育已经成为中国经济和社会发展的重要推动力量。随着“校企合作，工学结合”高职人才培养模式改革的不断深化和广西旅游经济的快速发展，通过对高职院校“企业全程介入”的培养模式进行探索与实践，实现学校、旅游管理企业与学生“三方共赢”，为广西高职教育办学思路提供更丰富的内涵。 　　随着高职院校的发展，传统模式下培养的各种人才在一定程度上不能适应当今社会的发展，突破传统的教学模式实行“校企合作、工学结合”的培养模式是广西高职院校在旅游管理专业人才培养过程中一个有效的探索，它为高职院校培养适合社会需求人才提供了有力的模式。 　　 　　一、高职教育工学结合人才培养的必要性 　　工学结合的培养模式主要是通过高职院校与企业进行紧密结合，提高学生动手的基本技能、学生基本素质、综合能力等方面为重点，利用好高职院校自身具有很好技能的优势和企业实践性强的优势，让学生课堂教学与课外实践相结合，培养出具有一定理论基础和实践能力的人才。但目前该模式只是停留在初级阶段，主要表现形式就是学生到企业进行实训和见习、顶岗实习等。 　　高职院校在进行实训和顶岗实习的过程中可以有重点地突出旅游相关专业的岗位，例如导游、计调、旅游景区的接待、市场营销、高级俱乐部、前台的接待、旅游讲解和酒店的管理工作。对旅游专业的学生来说有很多具体要求，例如学生的身高、长相、英语水平等，旅游企业可以预期这个行业对人员的需求等等，这些信息都可以作为高职院校招生的参考。 　　 　　二、“企业全程介入”结合人才培养模式的内涵 　　“企业全程介入”培养模式主要是通过旅游管理企业与高职院校进行的紧密合作，按照企业需求人才进行培养的模式，学校通过参考企业提出的各种方案，使学校与旅游管理企业进行深度融合的一种人才培养模式。广西南宁职业技术学院在“企业全程介入”工学结合人才培养模式过程中，取得了良好的人才培养效果和社会效益。 　　1、企业参与高职院校的招生 　　当今校企合作的一个深层次的合作模式就是企业一定要参与到高职院校学生的培养，企业参与到高职院校学生的招生，这是主要是因为企业要根据实际工作岗位对员工的要求和工作特点，对员工提出具体的条件，例如旅游管理的学生在毕业后从事酒店管理和导游服务等相关工作，这就需要对学生提出个人形象及专业知识的一些要求，避免因为学生自身素质不达标导致毕业生不能够达到企业的要求，同时还要对学生的基本技能提出自己的具体要求，例如一些人对旅游管理和酒店管理不感兴趣，还有一些人的身高、健康程度不达标，这对学生来说是非常关键的，对新生进行职业指导，让学生对其专业有个比较清晰的认识。 　　2、企业参与高职院校培养方案的制定 　　高职院校在制定学生培养方案的时候一定要让企业来进行参与，这样能够更好地让高职院校的培养方案符合企业的需求，为高职院校和企业的合作提供更为深层次的合作。企业也要加强对高职院校的培养方案及培养层次的了解。这样能够更好地让企业参与到高职院校人才培养方案中来，为校企合作打下坚实的基础。通过校企合作的深入，让高职院校的培养方案更符合社会的需求，满足企业的发展，把导游资格证书基本技能和学校的培养方案相结合，把导游基本技能考试和专业课相结合，以旅游管理职业技能和职业素质培养为主线，以基本技能、专业技能、综合技能构建实践教学体系，通过表1我们可以看出顶岗实习和职业拓展课程所在比例达到30%多，这个比例已经基本满足学生基本技能的需求。 　　3、企业参与高职院校教学体系的修订 　　企业介入到课程改革与教学评估及教学质量的评价，可以让学生能够及时了解到广西旅游管理单位及社会对岗位专业知识和基本技能的需求，这样能够让学校教学体系更能够了解到企业最新动态，同时企业参与到教学体系的修订，这样能够更好地让高职院校学生能够在毕业后更好地适应社会的需求和企业的要求，企业参与高职院校教学体系的修订主要采取多元化的评价方法。 　　 　　三、“企业全程介入”人才培养模式的实施 　　1、以企业岗位需求为导向，构建新的课程体系 　　（1）调整课程设置 　　通过对职业岗位的分析，确定劳动者的基本岗位素质，进而确定高职院校的相关课程，形成一个完整的教学体系，在这个过程中我们一定要突出实践能力和职业发展素质的培养，突出校企合作模式，满足学生对基本能力的需求。 　　（2）改革课程内容 　　高职院校的课程内容的设置要和旅游管理企业的需求相结合，让企业能够通过各种方式参与到相关课程的制定，在课程的制定过程中，我们一定要突出以服务为导向，以职业素养为基础，融合广西旅游业及酒店业的发展实际情况，让旅游管理课程更贴近旅游管理企业的需求，让课程更加规范，实现课程与岗位的无缝隙对接。 　　（3）完善课程体系