甘露聚糖酶协同水解甘露聚糖研究进展-中国农学通报.PDFVIP

中国农学通报 2017,33(21):21-26 Chinese Agricultural Science Bulletin 甘露聚糖酶协同水解甘露聚糖研究进展 1 1 1 1 1,2 王 瑶 ，王睿琪 ，那 金 ，郭尚旭 ，赵 丹 1 （黑龙江大学生命科学学院微生物省高校重点实验室，哈尔滨150080； 2 黑龙江大学农业微生物技术教育部工程研究中心，哈尔滨150500） 摘 要：甘露聚糖是软质木材中的重要多糖。不同植物来源的甘露聚糖在成分、结构和复杂性上差异很 大。甘露聚糖水解为单糖需要甘露聚糖酶、甘露糖苷酶、半乳糖苷酶等多种酶的协同作用，但研究其两 者或三者之间的作用较少。为了进一步探究甘露聚糖酶协同水解甘露聚糖的作用机制，本研究在概述 甘露聚糖来源及结构的基础上，重点论述了甘露聚糖酶的来源、种类、作用方式及产物类型，尤其是通过 多种甘露聚糖酶的协同作用增加甘露聚糖的水解效率。最后，展望了甘露聚糖酶协同作用进程与机理 的研究方向，为甘露聚糖酶开发利用提供基础。 关键词：甘露聚糖；甘露聚糖酶；甘露糖苷酶；半乳糖苷酶；协同作用 中图分类号：TS2 ，C39 文献标志码：A 论文编号：cas TheSynergisticEnzymaticHydrolysisofMannansbyMannanases 1 1 1 1 1,2 WangYao,WangRuiqi,NaJin,GuoShangxu,ZhaoDan 1 (KeyLaboratoryofMicrobiology,LifeScienceCollege,HeilongjiangUniversity,Harbin150080; 2EngineeringResearchCenterofAgriculturalMicrobiologyTechnology,MinistryofEducation, HeilongjiangUniversity,Harbin150500) Abstract: Mannanisanimportantpolysaccharidefoundinsoftwoods.Mannansfromvarioussourcesdisplay largedifferencesincomposition,structureandcomplexity.mannanshydrolysingintomonomersugarsneeda numberofenzymeslikemannanases,mannosidasesandgalactosidasesworkinginsynergy,butthestudyabout theeffectofthetwoorthreeisnotenough.Inordertoexplorethemechanismofmannanasesynergistic hydrolysisofmannan,westatedmannansourcesanditsstructureatfirst.Thenthesources,species,action modeofmannanaseandproducttypeweresummarized,especiallythehighefficiencyofthesynergistic enzymatichydrolysisofmannansbymannana