没食子酸脱羧酶及酶法制备焦性没食子酸研究进展-生物质化学工程.PDF

第４８卷第４期 生　物　质　化　学　工　程 Ｖｏｌ．４８Ｎｏ．４ ２０１４年７月 ＢｉｏｍａｓｓＣｈｅｍｉｃａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ Ｊｕｌｙ２０１４ ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１６７３５８５４．２０１４．０４．００７ ·综述评论———生物质活性成分 · 没食子酸脱羧酶及酶法制备焦性 没食子酸研究进展 １，２ １，２ １ １ 张亮亮 ，汪咏梅 ，徐 曼 ，陈笳鸿 （１．中国林业科学研究院林产化学工业研究所；生物质化学利用国家工程实验室；国家林业局林产化学 工程重点开放性实验室；江苏省生物质能源与材料重点实验室，江苏 南京 ２１００４２； ２．中国林业科学研究院林业新技术研究所，北京 １０００９１） 摘　要：对没食子酸脱羧酶及酶法制备焦性没食子酸研究进展进行了介绍和综述，重点介绍了产没食子酸脱羧酶的微生 物种类、发酵时间、底物浓度、ｐＨ值、温度、金属离子，氮源及接种量等对微生物发酵产高活性没食子酸脱羧酶的影响因 素，并简述了酶法制备焦性没食子酸的方法，指出了今后的研究方向。 关键词：没食子酸；焦性没食子酸；没食子酸脱羧酶；单宁酶 中图分类号：ＴＱ３５　　　　　　　　　　文献标识码：Ａ　　　　　　　 文章编号：１６７３５８５４（２０１４）０４００３５０５ ＲｅｓｅａｒｃｈＰｒｏｇｒｅｓｓｏｎＧａｌｌｉｃＡｃｉｄＤｅｃａｒｂｏｘｙｌａｓｅａｎｄＭｉｃｒｏｂｉａｌ ＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆＰｙｒｏｇａｌｌｏｌｔｈｒｏｕｇｈＤｅｃａｒｂｏｘｙｌａｔｉｏｎｏｆＧａｌｌｉｃＡｃｉｄ １，２ １，２ １ １ ＺＨＡＮＧＬｉａｎｇｌｉａｎｇ ，ＷＡＮＧＹｏｎｇｍｅｉ ，ＸＵＭａｎ，ＣＨＥＮＪｉａｈｏｎｇ （１．ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＣｈｅｍｉｃａｌＩｎｄｕｓｔｒｙｏｆＦｏｒｅｓｔＰｒｏｄｕｃｔｓ，ＣＡＦ；ＮａｔｉｏｎａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇＬａｂ．ｆｏｒＢｉｏｍａｓｓＣｈｅｍｉｃａｌＵｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ；Ｋｅｙ ａｎｄＯｐｅｎＬａｂ．ｏｆＦｏｒｅｓｔＣｈｅｍｉｃａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＳＦＡ；ＫｅｙＬａｂ．ｏｆＢｉｏｍａｓｓＥｎｅｒｇｙａｎｄＭａｔｅｒｉａｌ，ＪｉａｎｇｓｕＰｒｏｖｉｎｃｅ， Ｎａｎｊｉｎｇ２１００４２，Ｃｈｉｎａ；２．ＲｅｓｅａｒｃｈＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＦｏｒｅｓｔｒｙＮｅｗＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ＣＡＦ，Ｂｅｉｊｉｎｇ１０００９１，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅｇａｌｌｉｃａｃｉｄｄｅｃａｒｂｏｘｙｌａｓｅａｎｄｍｉｃｒｏｂｉａｌｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆｐｙｒｏｇａｌｌｏｌｔｈｒｏｕｇｈｄｅｃａｒｂｏｘｙｌａｔｉｏｎｏｆｇａｌｌｉｃａｃｉｄｗａｓ ｒｅｖｉｅｗｅｄ．Ｍａｉｎｆｏｃｕｓｅｓｗｅｒｅｅｎｚｙｍｅｐｒｏｄｕｃｉｎｇｓｔｒａｉｎｓａｎｄｔｈｅｆａｃｔｏｒｓｉｎｆｌｕｅｎｃｉｎｇｔｈｅａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｏｆｇａｌｌｉｃａｃｉｄｄｅｃａｒｂｏｘｙｌａｓｅ，ｓｕｃｈ ａｓｔｉｍｅ，ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｏｆｇａｌｌｉｃａｃｉｄ，ｐＨｖａｌｕｅ，ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ，ｍｅｔａｌｉｏｎｓ，ｎｉｔｒｏｇｅｎｓｏｕｒｃｅｓａｎｄｉｎｏｃｕｌｕｍｓｓｉｚｅ．Ｆｉｎａｌｌｙ，ｍｅｔｈｏｄｓ ｏｆｍｉｃｒｏｂｉａｌｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆｐｙｒｏｇａｌｌｏｌｔｈｒｏｕｇｈｄｅｃａｒｂｏｘｙｌａｔｉｏｎｏｆｇａｌｌｉｃａｃｉｄｗｅｒｅｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄｂｒｉｅｆｌｙ．Ｔｈｅｆｕｔｕｒｅｓｔｕｄｙｄｉｒｅｃｔｉｏｎｗａｓ ｐｏｉｎｔｅｄｏｕｔ． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｇａｌｌｉｃａｃｉｄ；Ｐｙｒｏｇａｌｌｏｌ；Ｇａｌｌｉｃａｃｉｄｄｅｃａｒｂｏｘｙｌａｓｅ；Ｔａｎｎａｓｅ 焦性没食子酸，又称焦蒬酚或连苯三酚，是一种具有多种用途的化学试剂和化工原料，广泛用于医 药合成、染料、食品、农药及电子产品等，