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生活中常见的两有机物 ——乙醇课件
二、乙醇的物理性质 [观察] 无水乙醇。观察乙醇的颜色、状态,并闻其气味。 1.无色、透明、有特殊香味的液体; 2.沸点78℃; 3.易挥发; 4.密度比水小; 5.能跟水以任意比互溶; 6.能溶解多种无机物和有机物。 三、乙醇的化学性质 三、乙醇的化学性质 * * * * * 明月几时有? 把酒问青天! 白酒 葡萄酒 第二节 乙醇 醇类 常见的酒类饮料中的乙醇含量: 啤酒3%~5% 黄 酒16%~20% 果酒16%~48% 葡 萄 酒18%~23% 白酒40%~65% 低度白酒24%~38% 喝酒不要贪杯哦! 醇的官能团--羟基 写作-OH C—C—O—H H H H H H 结构式: CH3CH2OH 或C2H5OH 乙醇分子的比例模型 化学式: 启迪思考:-OH 与OH- 有何区别? CH3CH2OH与 NaOH 性质相同吗? 一、乙 醇 结 构 C2H6O 结构简式: 乙醇分子的球棍模型 电子式: 能独立存在 不能独立存在 显电性的阴离子 不显电性的基团 OH OH— 氢氧根 羟 基 – 比一比 〔OH〕 OH 稳定 不稳定有极大活性 . . . . . . × . . . . . . . ⅹ – 金塔县中学 jiaosj 二、物 理 性 质 工业酒精:约含乙醇96%(质量分数) 无水酒精:含乙醇99.5%(质量分数)以上的酒精 1、如何分离水和酒精? 2、工业上如何制取无水的乙醇? 参考:由于水和酒精是互溶的,所以通常用蒸馏的方法分离水和酒精。 启 迪 思 考 题 工业酒精 (96%质量分数) 生石灰 蒸馏 无水酒精 3、如何检验无水酒精中不含水? 取少量酒精加入白色的无水硫酸铜,观察硫酸铜有否变蓝。 化 学 性 质 结构与性质分析 C—C—O—H H H H H H 官能团-羟基(-OH) ?-C原子 ?-C原子 乙醇分子是由乙基(—C2H5)和羟基(—OH)组成的,羟基比较活泼,它决定着乙醇的主要化学性质。特别注意:断键的位置。 ① ② ④ ③ 乙醇分子中有几种形式的键? 1、乙醇与金属钠反应: a、钠分别与水、乙醇反应哪一个更剧烈? b、乙醇分子中氢原子哪些是相同的?不同的有哪些? c、分析判断钠与乙醇反应时断键的位置? d、书写该反应的化学方程式并注明反应类型; 1、乙醇与金属钠反应: a、钠分别与水、乙醇反应哪一个更剧烈? b、乙醇分子中氢原子哪些是相同的?不同的有哪些? c、分析判断钠与乙醇反应时断键的位置? d、书写该反应的化学方程式并注明反应类型; 化 学 性 质 2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2 1、与活泼金属反应: 乙醇钠 该反应属于有机反应中的什么反应类型? 与钠和水反应比较,说明了什么问题? 反应速度缓慢,说明乙醇的羟基氢不及水中的氢活泼。 断①键 化 学 性 质 2、与氢卤酸反应: C2H5Br+H2O C2H5 OH+H Br 溴乙烷 启迪思考: 上述反应是什么类型反应? 若将乙醇、食盐、浓硫酸(1:1)混合加热时,反应中硫酸的作用是什么?有关反应是什么? 参考答案 断②键 化 学 性 质 3、氧化反应:(1)燃烧 乙醇在空气里能够燃烧,发出淡蓝色的火焰,同时放出大量的热。 知识点:在有机化学中通常用反应物的得氧或得氢来判断氧化还原反应。 得氧或失氢叫做氧化反应;得氢或失氧叫做还原反应。 乙醇能被氧化成别的物质吗? 2CO2 ?+3H2O+热 C2H6O + 3 O2 点燃 完全燃烧生成且仅生成二氧化碳和水的有机物一定是烃吗? (2)催化氧化 反应机理: 2Cu+O2=2CuO △ C2H5OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O △ 3 Cu或Ag ——去氢氧化 化 学 性 质 断①③键 乙醛 C—C—H H H H H O—H ?--C被氧化还原 启迪思考: 当?--C上没有氢或只有一个氢的情况又如何氧化呢? 参考答案 化 学 性 质 4、脱水反应1(分子内脱水) 浓H2SO4 1700C H C C H CH2=CH2 +H2O H H H OH 羟基和氢脱去结合成水 断②④键 参考提示 启迪思考: 能发生消去反应的醇的分子结构特点是什么? 是不
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