产妇食谱之通草鲫鱼汤的制作方法.docVIP

产妇食谱之通草鲫鱼汤的制作方法 HYPERLINK /chanfu/cookbook/%20 产妇食谱很关键，你吃的好与不好直接关系到你和宝宝，我在 HYPERLINK /yuezi/%20 坐月子的时候 HYPERLINK /%20 月嫂交给我好多产妇食谱，下面介绍一个关于产妇食谱之通草鲫鱼汤的制作方法 ??? 　通草鲫鱼汤的制作材料： 　　主料：鲜鲫鱼1尾,黑豆芽30克,通草3克,精盐适量。 　　通草鲫鱼汤的特色： 　　通草有通乳汁的作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制汤菜，具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症。 　　教您通草鲫鱼汤怎么做，如何做通草鲫鱼汤才好吃 　　1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净;黑豆芽洗净。 2、锅置火上，加入适量清水、放入鱼，用文火炖煮15分钟后，加入豆芽、通草、精盐，等鱼熟汤成后，去豆芽、通草，即可食鱼饮汤。 很早就想找一些 HYPERLINK /chanfu/cookbook/%20 产妇食谱的妙方了，今天有幸的到了，推荐给大家看一下，好东西大家一起分享。　　 ◆产妇滋补的原则 　　多品种、多营养、易消化 　　循序渐进、适量牛奶、 　　充足的汤类、豆制品、 　　瘦肉-心肝肾、鱼虾类、 　　多新鲜果蔬、富于钙-铁 　　◆产妇每日食谱 　　谷类粗粮主食500克 　　牛奶500克(3袋)、豆制品100克 　　禽、鱼、肉、海鲜各200克 　　鸡蛋2个(蛋黄富含钙铁) 　　鲜蔬菜500克(4种)、三餐后水果 　　孕期缺钙、产时出血者考虑补充剂 　　◆孕产妇营养误区 　　多数能大量增加禽鱼肉蛋奶 　　却忽略了粗粮类、豆制品类、 　　坚果类、动物内脏、动物血、 　　蘑菇、海带类、贝壳类的摄取 　　对均衡饮食的意义缺乏了解 　　◆传统月子饮食很有道理 　　为保证乳汁分泌应补充汤水食物 　　可在三餐间加点心或半流质食物 　　按照我国传统习惯，产妇多食用： 　　小米粥、红糖、鸡蛋、芝麻、木耳、 　　黄花菜、鸡汤、鱼汤、肉汤 　　符合营养原则，基本能满足需求 　　◆炖汤的好处 　　①水溶性氨基酸、维生素、矿物质 　　可刺激胃液分泌→帮助消化吸收 　　②营养丰富、味道鲜美、易于吸收 　　③促进食欲及乳汁分泌、恢复体力 　　④手术及分娩损失了一部分血液 　　加上产妇多汗(产乳汗)及乳汁分泌 　　多喝汤有利于补充体液维持水平衡 　　◆炖汤的选择 　　鸡汤、排骨汤、肘子汤、牛肉汤、 　　猪蹄汤、鱼汤、蛋花汤、豆腐汤、 　　黄花菜炖鸡汤、莲藕排骨汤 　　各种肉类(猪腿、猪排)煮汤 　　上述各汤可酌情加入黄豆、花生 　　◆猪蹄 　　补血通乳，治疗产后乳汁不足 　　◆花生 　　养血-止血→治疗贫血-出血 　　有滋养作用 　　◆炖汤的要求 　　小火细炖、加点醋(溶钙)、烂软为止 　　汤类三原则：别太腻-别太咸-别太杂 　　有些所谓的“月子汤”加入了中草药 　　可能与产妇正在口服的中成药发生冲突 　　肉汤过浓→脂肪含量高→乳汁中脂肪↑ 　　高脂乳汁婴儿不易吸收→新生儿腹泻↑ 　　◆下奶汤 　　①传统下奶汤→猪蹄炖黄豆 　　②醋或米酒+猪腿+鸡蛋→煮汤 　　③猪蹄汤、瘦肉汤、鲜鱼汤、鸡汤 　　产后乳汁迟迟不下或下得很少 　　可早些喝点肉汤促使乳汁分泌 　　反之，应少喝汤以免乳汁淤积 　　◆小米粥 　　富含VB1-VB2、膳食纤维、铁 　　其脂肪、钙-镁-锌、胡萝卜素 　　含量比大米-面粉高出2倍 　　单煮或与大米合煮效果都好 　　使肠蠕动及食欲↑、恢复体力 　　缺点：营养不是很全面 　　故只喝小米粥可导致营养不足 　　◆三红-三黑-四大宝贝 　　①三红→红糖、红枣、红小豆 　　②三黑→黑木耳、黑豆、黑芝麻 　　③四大宝贝 　　红枣、黑木耳、猪肝、猪血 　　◆红糖的价值 　　健脾暖胃、益气化食、散寒活血 　　利于↑血色素→补血、去寒、利尿 　　可防治产后尿失禁、促进恶露排出 　　富含矿物质、微量元素、胡萝卜素 　　其钾、镁、钙、锌、铁 　　分别比白糖高63、18、12、6、4倍 　　还含有硒、锰、铜等微量元素 　　◆食用红糖注意事项 　　①系粗制糖，杂质多，应煮沸食用 　　②食用半月为宜，饮用10天为宜 　　食用过多过长→影响子宫复旧 　　→增加阴道血性恶露及慢性失血 　　③夏天使产妇出汗↑导致体内缺盐 　　◆富铁食物 　　肝、瘦肉、蛋黄、血、 　　豆-豆制品、深色带叶蔬菜、 　　海带、紫菜、黑木耳、 　　芝麻酱、红糖、小米 　　◆富铁食物-红枣 　　富含VC、VA、葡萄糖、蛋白质 　　养血安神、补中益气、补脾和胃、 　　益气生津、调整血脉、化解百毒 　　含铁量虽不高每百克含VC500毫克 　　缺铁性贫血患者常伴有VC缺乏 　　适于产后脾胃虚弱、气血不足者 　　是水果中最好的补药 　　◆富铁食物-黑木耳