八大菜系排行榜今日出炉-第一名是它.docxVIP

八大菜系排行榜今日出炉，第一名是它 众所周知，中国因为地域、文化、习俗方面的不同，所以饮食文化在各地也尽不相同。从古至今，中国的饮食文化逐渐演变为地域菜系，现在已经形成被全国所承认的八大相对有规模和历史价值的菜系，分别是：鲁菜，粤菜，川菜，闽菜，浙菜，湘菜，苏菜，徽菜。早先因为受众人数不同，所以各大菜系接触人数也不多，但是现在随着经济水平不断提高，在各地都能吃到各种各样的美食。那么八大菜系的排名情况或者受众人群是怎样的呢？有网站对此 做出了菜系排行榜。 美食八大菜系 第八名：闽菜 闽菜起源于福州闽县，以烹制山珍海味而著称。特点是：香辣（北部）、咸甜（南部）。 闽菜 第七名：苏菜 顾名思义，就是苏州菜。具有甜、黄酒味的特点，擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁。 苏菜 第六名：徽菜 徽菜具有重油味、重盐的特点，起源于安徽地区，风味是汤汁厚重，味鲜浓郁。 徽菜 第五名：浙菜 浙菜具有酱香味浓的特点，口味注重清鲜脆嫩，保持原料的本色和真味。 浙菜 第四名：湘菜 香菜有重油、重盐、重辣、腌制腊味的特点，品味上注重香辣、香鲜、软嫩。 湘菜 第三名：鲁菜 鲁菜起源于中国山东地区，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。拥有咸鲜、浓油赤酱的风格。 鲁菜 第二名：川菜 川菜起源于中国四川地区，具有重油、重盐、麻辣鲜香的风格特点，川菜取材广泛，调味多变，菜式多样。 川菜 第一名：粤菜 粤菜在狭义上区分是广州菜，粤菜具有选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健的特点，从而受到很多人的青睐，具有原汁原味、咸、鲜、清淡的风格特点。 粤菜 其实中国的八大菜系只是传统上的说法，在多文化的民族，除了这些在中国很有影响力的菜系之外，还有一些未被细分，比如：津菜，东北菜，本帮菜，鄂菜，赣菜，潮州菜，京菜，冀菜，豫菜，客家菜，清真菜等等。其实，好吃的就是好菜，何必分什么菜系~