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石家庄老字号商业传承和发展研究 　　摘要:随着国家经济体制改革,我国零售市场发生了翻天覆地的变化,使得一批批曾经红火几十年的石家庄老字号商业经过激烈竞争的市场洗礼被淘汰出局,也有一部分处于勉强维持经营境地,仅有少数保持着极强生命力。本文以“老字号商业”涵义入手,对石家庄老字号商业的演进轨迹分析,深入对老字号商业传承与发展探讨,进而对石家庄老字号商业传承与发展策略选择进行研究并提出建议。 　　Abstract: With the countrys economic reform, China’s retail market has undergone enormous changes. Many Shijiazhuang commercial time honored brands which have been flourishing for several decades were eliminated after the baptism of the fierce competition. There are reluctant companies to maintain the operational situation, and only a few have maintained a very strong vitality. In this paper, the writer explains the meaning of time honored brand and analyzes the evolution of Shijiazhuang time-honored brand. It gives some advice on how to choose strategy for lineage and development of time-honored brand. 　　关键词:老字号商业;传承;发展 　　Key words: Shijiazhuang commercial time honored brand;lineage;development 　　中图分类号:F713.32文献标识码:A文章编号:1006-4311(2010)05-0046-03 　　 　　0引言 　　总从中国加入世界贸易组织以来,已经逐步取消了限制外资进入我国零售行业的限制,这样使得我国商业的发展得到了先进的理念和管理模式的培养,可以从外国同行身上吸取营养,丰富自己的经营业态。同时外资的介入,也是导致我国商业竞争趋于白热化的一个重要原因。在残酷竞争的零售市场上,一批批曾经风光几十年的石家庄老字号商业经营失败退出了竞争的行列,成了市场竞争的殉葬品,这些老字号商业在许多人心中有着沉甸甸的分量,它曾经为广大消费者提供商品和服务,为“发展经济、保障供给”做出极大贡献,国家商务部近年在全国实施“振兴老字号工程”。为此我们《石家庄老字号商业传承与发展研究》课题组从老字号商业涵义入手进行研究,对石家庄一级商业中心区域的中山路(中华大街至西大街)两侧主要零售商业几十年的演变进行调查,进而展开对石家庄老字号商业传承与发展探讨。 　　1三维立体系统分析老字号商业涵义 　　老字号商业是商业企业发展的一种印证,一种称号,称号的取得是商业企业在统一零售市场上参与竞争,优胜劣汰的结果,因此老字号商业的涵义应从空间、时间、社会价值三个维度进行系统分析。 　　1.1 空间自然界所存在的物体,都生存于一特定空间,不同空间的同质物体其自身属性相同,但其社会价值有别。对于零售商业不论身处何地其属性无非是为消费者出售商品或服务,但所在地域不同,必然导致不同的社会价值。所以老字号商业的认定必须在一限定空间(区域),否则就失去了意义。 　　1.2 时间时间作为自然界万物演进变化的变量指标,它既可用时期(秒、分、时、日、月、年……)去计量,也可用时点的某时、某刻去计量。因此商业企业可以用时期指标去反映自身演进动态变化,也可以用某一时点去观察静态。 　　1.3 价值商品的价值量是由生产该商品的社会必要劳动时间所决定。商业企业的价值由零售市场认可度所决定,一家商业企业能被消费者认可,将商品或服务出售,实现与企业相适应的商品销售额,为消费者提供服务,为社会创造财富,为员工提供劳动岗位,它就有存在的价值。 　　老字号商业的存在受到特定空间、时间、价值三因素制约,而老字号商业的空间又与特定时间、社会价值相联系,时间是反映老字号商业动态和静态在某特定空间的社会价值,价值则是老字号商业特定空间、时间存在的条件,所以老字号商业是特定空间、时间、价值三维立体相互关联的系统概念。 　　2石家庄老字号商业的演进 　　石家庄原来最初只是几个村庄,由于铁路的修建,拉